Voorverpakte sla blijkt in Groot-Brittannië te worden gewassen met kraanwater waar ongezond veel chloor aan toe is gevoegd. Schrijfster Joanna Blythman luidt in haar boek Swallow This de noodklok. In het boek ontsluiert ze de duistere geheimen van de voedingsindustrie.
Het water waar sla mee wordt gewassen bevat vaak fruitzuren om de groei van bacteriën tegen te gaan. Er wordt chloor aan toegevoegd om het water schoon te houden en eventuele bacteriën te doden. Hierdoor neemt ook de voedingswaarde van de sla af.
In het boek zet Blythman de geheime ingrediënten die door de voedselindustrie worden gebruikt op een rijtje. Deze ingrediënten staan vaak niet op de verpakking, zegt ze. Het gaat vaak om kunstmatige ingrediënten om het uiteindelijke product goedkoper te maken.
Ze noemt een enzym dat de smaak van boter nabootst en een citroenzuur dat op fruit en groenten kan worden gespoten zodat ze er vers uitzien. Ze waarschuwt voor toegevoegde vitamines in bewerkt voedsel, waaronder een kunstmatige vorm van vitamine C die wordt verkregen door de fermentatie van genetisch gemodificeerd maïs en een vorm van vitamine E die wordt bereid uit aardolie.
In 2007 waarschuwden gezondheidsexperts al dat voedselproducten met het label ‘klaar om te eten’ salmonella of E.coli konden bevatten. In 2012 trof het Britse Voedselagentschap FSA bij 1 op de 40 kroppen sla te hoge waarden van E.coli aan.
Meer duistere geheimen: Inside the food industry: the surprising truth about what you eat
Boek: Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets
[Guardian]
VIDEO: Mysterieuze graancirkel verschijnt na precies 10 jaar in zelfde Russische weiland
Man (77) wordt onwel na boosterprik en overlijdt in LUMC: ‘Gewoon doorlopen mensen, niets aan de hand hoor!’
Legerkolonel: ‘Marionet’ Zelenski stelt Oekraïense bevolking bloot aan ‘onnodige risico’s’
‘Beschaving maakt mensheid minder intelligent’
Georganiseerde misdaad zit achter tropische ontbossing
Washington werkt nog steeds samen met terreurorganisatie IS. Wat zijn ze met al dit gestolen goud van plan?
VS verbergt al 70 jaar het bewijs dat aliens ons bezoeken. Gaat dit ervoor zorgen dat ze het bedrog eindelijk toegeven?
Wat is hybride werken – alles wat je moet weten
‘Als we dit EU-voorstel aannemen, komt het landelijk gebied in heel Europa in grote, grote problemen’