De sociale nieuwssite BuzzFeed heeft 15 huiveringwekkende feiten over bewerkt vlees op een rijtje gezet. We hebben het dan over ham, bacon, corned beef, salami, hotdogs, hamburgers, worst, enzovoorts.
Het is geen geheim dat bewerkt vlees erg slecht is voor je. Toch liggen de supermarkten er vol mee en wordt het op grote schaal geconsumeerd. Volgens de vleesindustrie is er niet genoeg bewijs dat deze producten ongezond zijn.
Uit een studie in het tijdschrift BMC Medicine is gebleken dat de inwoners van 10 Europese landen die het meeste bewerkte vlees consumeerden 44 procent meer kans hadden om vroegtijdig te overlijden. Deze mensen liepen daarnaast 72 procent meer kans op hartziekten en 11 procent meer kans op kanker.
Nitrosamines
Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds kwam tot de ontdekking dat de consumptie van bacon, ham, hotdogs, salami en worst het risico op darmkanker verhoogt. Uit andere studies blijkt dat bewerkt vlees het risico op darmkanker met 50 procent verhoogt, blaaskanker met 59 procent, maagkanker met 38 procent en alvleesklierkanker met 67 procent. Het risico op diabetes wordt met 50 procent verhoogd en daarnaast kan bewerkt vlees je longfunctie aantasten.
Aan bewerkt vlees kan nitraat zijn toegevoegd als conserveermiddel. Nitraat in vlees wordt vaak omgezet in nitrosamines, die een kankerverwekkende werking hebben. Om dat probleem te verhelpen wordt er soms ascorbinezuur (E300) of erythorbinezuur (E315) aan toegevoegd om zo de vorming van nitrosamines te beperken. Wanneer je vlees grilt worden er heterocyclische amines (HCA’s) gevormd, die ook zijn gelinkt aan kanker.
Gezondere keuzes
Je kunt verschillende dingen doen om gezondere keuzes te maken. Diverse studies bevestigen de gezondheidsvoordelen van vleesvrij eten, aldus de Harvard Medical School. Goede vegetarische of veganistische diëten zijn gezond, bevatten alle benodigde voedingsstoffen en kunnen helpen bij het voorkomen en behandelen van ziektes zoals hartziekte, kanker en diabetes, aldus een studie in het Journal of the American Dietic Association.
‘We zijn werkelijk van de ratten besnuffeld als we dit absurde pandemieverdrag tekenen’
Italiaanse rechtbank oordeelt dat vaccinatieplicht ongrondwettig is: ‘dodelijke bijwerkingen’ te riskant
Arts doet boekje open over vaccinatieschade bij zijn patiënten: ‘Mensen zijn misleid’
Buitenaards contact van de planeet Koldas
Ron Paul: “Het is juist onze eigen overheid die nepnieuws verspreidt”
Presentatrice: ‘Vaccins kunnen autisme veroorzaken’
Televisie, mind control en de Schumann-resonantie
11-jarige leerling ontmaskert ‘gezonde en lekkere’ schoollunches (video)
Nepagent CIA en ’terrorisme-expert’ Fox News de bak in omdat hij het volk jarenlang heeft voorgelogen