De eerstvolgende keer dat je weer in de supermarkt bent doe je er goed aan wat rode uien mee te nemen. Ze gaan namelijk de strijd aan met kanker.
Canadese wetenschappers hebben voor het eerst gekeken hoe effectief uien uit Ontario zijn tegen kankercellen.
Professor Suresh Neethirajan en student Abdulmonem Murayyan van de University of Guelph onderzochten vijf verschillende uienrassen.
Meest effectief
Er is nog maar weinig bekend over uien als superfood. Ze bevatten zeer hoge concentraties quercetine, een kleurstof die tot de flavonoïden behoort.
De rode ui bevat niet alleen veel quercetine, maar ook grote hoeveelheden anthocyaan, een andere kleurstof.
“Anthocyaan geeft fruit en groente haar kleur en dus is het logisch dat de rode ui, die de donkerste kleur heeft, het meest effectief is tegen kanker,” zei hoofdonderzoeker Murayyan.
Zeer goed
Tijdens het onderzoek, dat gepubliceerd is in Food Research International, werden darmkankercellen blootgesteld aan quercetine uit vijf uienrassen.
“We kwamen tot de ontdekking dat uien zeer goed zijn in het doden van kankercellen,” zei Murayyan.
“Uien activeren paden die ertoe leiden dat kankercellen afsterven,” vervolgde hij. “Ze verstoren de communicatie tussen kankercellen, waardoor ze niet kunnen groeien.”
Medicijn
De onderzoekers hebben ook vastgesteld dat uien borstkankercellen doden. De volgende stap is onderzoek bij mensen.
De wetenschappers verwachten dat uienextract uiteindelijk zal worden verkocht als medicijn tegen kanker.
Egyptische media: Terreurgroep IS ‘verzonnen’ en 9/11 uitgevoerd door het Westen
Nederland treedt amper op tegen corruptie (video)
Exodus uit politiek Den Haag: ‘Begin de tribunalen, voordat zij ondergedoken zijn’
Consumentengroep waarschuwt tegen sucralose
De klimaathypocriet van de week is dit Statenlid van D66
Astronomen: Parallelle universa zijn mogelijk geschikter voor leven dan het onze
TIME: 10 beroemdheden die buitenaardsen hebben gezien
Chinese satelliet vangt mysterieuze signalen op. Leidt deze vreemde piek tot doorbraak?
Geheime plannen voor totalitaire wereldregering onthuld. Deze oud-minister zet je wereldbeeld finaal op zijn kop