De Europese voedselautoriteit EFSA wil dat de Europese Commissie maatregelen neemt tegen de smaakversterker glutamaat (E620-E625), waaronder de beruchte MSG (E621).
Omdat veel consumenten, met name kinderen, veel meer glutamaat binnenkrijgen dan de EFSA verantwoord acht, wil het agentschap dat de hoeveelheid in alledaags eten fors wordt verlaagd.
De EFSA publiceerde afgelopen week een uitgebreid onderzoek over de smaakversterker.
Moet omlaag
Het gehalte glutamaat in onder meer soepen, bouillon, sauzen, bakkerijproducten, vlees, kruidenmixen, specerijen en pasta’s moet omlaag, zo vindt de voedselautoriteit.
Het gaat hier om glutaminezuur (E620) en glutamaten (E621-E625). MSG, oftewel mononatriumglutamaat (E621) is verreweg de beruchtste smaakversterker.
De stof wordt in verband gebracht met hoofdpijn, pijn aan de borst, hartkloppingen, hoge bloeddruk en verstoring van de bloedsuikerspiegel.
Misleiding
MSG wordt aan veel fabrieksvoedsel toegevoegd. Omdat steeds meer consumenten hier kritisch over zijn, vervangen fabrikanten E621 door bijvoorbeeld gistextract, waar ook veel glutamaat in zit.
Daardoor herkennen veel mensen het niet meer als glutamaat, een vorm van misleiding, stelt voedselwaakhond foodwatch.
Normaal gesproken gebruikt de Europese Commissie, die zich zal beraden over het nieuwe onderzoek, de adviezen van de EFSA bij het bepalen van beleid.
Vastgesteld
De EFSA heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van de groep E-nummers nu vastgesteld op 30 mg per dag per kilo lichaamsgewicht.
Bij hogere doses kunnen mensen last krijgen van hoofdpijn, hoge bloeddruk en een verhoogd insulinegehalte.
Epidemie: Duitse en Oostenrijkse burgemeesters vallen ‘plots en onverwachts’ dood neer
Aliens bestaan op manieren waarvan we ons geen voorstelling kunnen maken. Lees dit revolutionaire onderzoek over buitenaards leven
Monsanto aangeklaagd door duizenden kankerpatiënten. Wat je moet weten over deze opzienbarende zaak
Medisch adviseur fileert Ab Osterhaus: ‘Zielige opa zonder moreel kompas’
Insider: ‘We hebben elk stembiljet voorzien van watermerk om Democraten te kunnen betrappen’
Het onderzoek van deze professor legt een bom onder het kindervaccinatieprogramma
Homeopathisch arts heeft oplossing voor ebola
Kuipers: mensen zijn kwetsbaar vanwege een onderliggende ziekte en die neem je met het vaccin niet weg
De grote families die de wereld regeerden