Op haar foodblog Eet Het Beter deelt natuurvoedingsdeskundige Annemieke Statz gezonde recepten. Tussen gezondheid en voeding is namelijk een verband, zegt ze. Sinds enkele jaren houdt ze zich bezig met gezonde eetgewoontes.
“Toen mijn schoonvader kanker kreeg, ging ik mij verdiepen in de vragen waar kanker vandaan kwam en wat je er tegen kunt doen,” aldus Statz. Deze nare ziekte heeft geleid tot een zoektocht, die voor haar heeft geresulteerd in het maken van andere keuzes op het gebied van voeding.
Verdekte namen
Hiervan is suikervrij eten – vrij van geraffineerde producten – een voorbeeld. Daarnaast gaat ze steeds bewuster om met de herkomst van haar voeding, additieven (E-nummers), eet ze meer biologisch en minder brood en vlees.
Suikervrij eten bleek nog niet heel gemakkelijk voor Statz. “Suiker zit werkelijk overal in en vaak onder verdekte namen,” schrijft ze op haar blog. “Ook bleek witmeel (zoals tarwebloem in koek en taart) in je lichaam min of meer hetzelfde te doen als kristalsuiker.”
Darmklachten
Ze probeert minder pakjes en zakjes van merken als Knorr en Honig te eten. “Die hebben we niet meer nodig. Er zitten heel veel kunstmatige toevoegingen in. Wij maken eigenlijk alles zelf,” zegt ze.
“Waar ik de meeste moeite mee heb, is E621,” gaat ze verder. “Dat is een smaakversterker en die legt een gedeelte in je hersenen plat, waardoor je blijft eten en niet verzadigd raakt. Daarnaast zorgt het voor veel fysieke klachten bij mensen. Als ik in een restaurant iets kant-en-klaars heb gegeten, krijg ik darmklachten.”
Analisten Bank of America: “50 procent kans dat we in de Matrix leven”
11 verloren beschavingen en wanneer ze floreerden
Amerika beïnvloedde tussen 1946 en 2000 tot 81 (!) keer toe presidentsverkiezingen in het buitenland
Verkiezingsprogramma Volt schrikt af: ‘Dit is een levensgevaarlijke partij voor Nederland’
Regeert de leugen? Deze hoogleraar zegt dat je niet moet geloven wat er in de krant staat
Oekraïense leger lanceert ongekende bommenregen, westerse politici en media zwijgen als het graf
‘Eerste klimaatlockdown van kracht in Italië. Mensen, zie het nou!’
Deze Nederlanders gaan volgende week naar het World Economic Forum
Beklemmende angst verdwijnt als sneeuw voor de zon met deze controversiële methode