Iedereen die tijdens Oud en Nieuw iets te diep in het glaasje kijkt doet er goed aan asperges in huis te hebben. Deze groente helpt namelijk tegen een kater.
Het Institute of Food Technologists herinnert aan een studie uit 2009 die bewijst dat aminozuren en mineralen in asperges de symptomen van een kater verminderen en levercellen beschermen tegen de giftige stoffen in alcohol.
Zuid-Koreaanse onderzoekers analyseerden het effect van een extract van aspergescheuten en -bladeren op menselijke levercellen.
Oxidatieve stress
“De giftige stoffen in de levercellen waren beduidend minder aanwezig na behandeling met het extract van asperges,” legde onderzoeker B.Y. Kim uit. “De resultaten tonen aan dat asperges over biologische functies beschikken die de effecten van een avondje te veel alcohol helpen verminderen.”
Hij voegde toe dat overmatig alcoholgebruik leidt tot oxidatieve stress in de lever en onaangename fysieke effecten die worden geassocieerd met een kater.
Ontstekingen
Een asperge is een groente die in veel landen wordt gegeten en waarvan wetenschappers al geruime tijd weten dat ze kanker, schimmels en ontstekingen helpt bestrijden en een diuretische werking heeft. De asperge is ook een goede bron van foliumzuur, kalium, vezels, vitamine B1, B6, A en C.
De onderzoeksresultaten werden gepubliceerd in het Journal of Food Science.
Bron: UPI.com
Gerelateerd:
- Mysterieus molecuul ontdekt in hersenen
- Ecstacy helpt tegen posttraumatische stress
- Yale: alcohol leidt vaker tot misbruik dan cannabis
- Combinatie thee en goud beter tegen kanker dan chemo
- Te veel suiker maakt mensen dom
Door prik beschadigde vrouwen brengen video uit om aandacht te vragen voor bijwerkingen
Kijk: ‘Briljant’ filmpje over covidpas – ‘Dit is onwettig en tart elke logica’
Keer op keer maken we verhalen die verdraaid zijn en onwaarheden bevatten, of die propaganda zijn. Topjournalist doet boekje open
Deze mensen leven al 9 jaar zonder te eten. Hoe is het in godsnaam mogelijk om zo te overleven?
Kijk: Denk-voorman Azarkan vraagt Gideon van Meijeren wie de echte machthebbers zijn
Organisatie ‘grootste demo ooit’ aan alle kanten geblokkeerd: ‘Wat is dit voor onzin?’
Verijdelde Russische hackaanval op OPCW in Den Haag is evident voorbeeld van fake news. Deze twee hoogleraren leggen uit waarom
Ondertussen op Volt-congres: ‘Criminelen zijn de beste Europeanen’
Filmpje van ‘vrouw met reptielenogen’ gaat viral. Lees wat deze krant erover schreef