Broccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borst-, prostaat-, darm- en leverkanker. Deze laatste vorm houdt verband met obesitas.
Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery.
“Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen,” zei ze.
Verschillende diëten
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet.
Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever.
Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen weer af.
Goed idee
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans.
“Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” lichtte Jeffery toe.
“Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen,” besloot ze.
‘De Jonge maakt mensen doodsbang en neemt langzaam alle vrijheden af, de democratie is stuk’
Overheid wist al voor start van vaccinaties dat ze transmissie niet konden voorkomen, voerde toch de coronapas in
‘De criminelen zijn betrapt, alle maatregelen zijn ongeldig’
Filmpje: Rutte verspreekt zich over macht WEF
Statisticus dient Wob-verzoek in bij Hugo’s ministerie over PCR-test, krijgt na 9 maanden bizar antwoord
‘Triest’ vaccinatiespel in NRC wekt wrevel: ‘De makers moeten zich schamen’
Ingehuurde demonstranten Ferguson boos omdat ze nog geen geld hebben gekregen van George Soros
Tijdens het Grote Nationale Debat is ‘geen onderwerp taboe’, zegt Macron. Maar o wee als je over de Bilderbergclub begint
Lange Frans zet Nederland op z’n kop met ‘Een Voor Allen’, en haalt uit naar Hugo de Jonge