Voor het eerst is de relatie tussen bewerkt voedsel – zoals diepvriespizza’s, chips, koekjes en frisdrank – en kanker aangetoond.
Ultrabewerkte voeding uit de supermarkt is nu gelinkt aan kanker. Het gaat om producten die vol additieven, conserveermiddelen en kleur- en smaakstoffen zitten. Vaak bevatten ze ook veel suiker, vet en zout.
Ongeveer de helft van alle voedselproducten die wij kopen bestaat uit dit ultrabewerkte voedsel.
Aanzienlijk meer
Franse wetenschappers analyseerden de eetgewoontes en medische gegevens van ruim 100.000 mensen.
Ze kwamen tot de ontdekking dat mensen die 10 procent meer ultrabewerkt fabrieksvoedsel aten, 12 procent meer kans op kanker hadden.
De resultaten suggereren dat de toenemende consumptie van ultrabewerkt voedsel de komende decennia zal leiden tot aanzienlijk meer kankergevallen, aldus de baanbrekende studie in vakblad The BMJ.
Nieuw
Frankrijk is één van de weinige landen die de bevolking al waarschuwt tegen fabrieksvoedsel uit de supermarkt, zei hoofdonderzoeker Mathilde Touvier.
Dergelijk voedsel is al gelinkt aan obesitas, maar de relatie met kanker is nieuw.
De term ultrabewerkt voedsel is bedacht door een groep wetenschappers uit Brazilië, waar ook wordt geadviseerd om er zo weinig mogelijk van te eten.
Volgens Touvier is het niet de lage voedingswaarde van bewerkte voeding die het risico op kanker verhoogt.
70 procent
Ze zei dat er meer onderzoek gedaan moet worden om te achterhalen of dat risico is te wijten aan het hoge gehalte aan suiker, vet en zout of aan de additieven.
Haar team heeft een enorme database samengesteld van alle additieven in voedselproducten. De komende jaren gaan de onderzoekers kijken wat de chronische blootstelling aan deze stoffen doet met mensen.
In de supermarkt valt 70 procent van het aanbod in de categorie ultrabewerkt voedsel.
Bill Gates zegt dat lockdowns nodig zijn tot in 2022: ‘Tiran’
Verkiezingstour SOPN van start
Verhalen over leven en dood: naar de hemel en terug (video)
NOS gaat vol op het paniekpropaganda-orgel: ‘Niet te geloven, wat een krankzinnige bangmakerij’
Hawaï krijgt landingsplatform voor bezoekers uit de ruimte
Dodenherdenking 4 mei: Hoe Rutte al jarenlang ‘nazi-moordenaars beschermt’
Ontdek hier hoeveel suikerklontjes er in jouw favoriete tussendoortjes zitten
Dr. Masaru Emoto over het bewustzijn van water (video)
De lage prijs die je voor voedsel betaalt is een illusie: “We worden wereldwijd misleid”