De meeste consumenten willen het liefst zo weinig mogelijk betalen voor levensmiddelen. De voedselindustrie heeft daar oplossingen voor bedacht die legaal zijn, maar toch vragen oproepen. We noemen enkele voorbeelden.
Kaas
In kaas op kant-en-klare pizza’s zit hoogstwaarschijnlijk geen gram melk. De Amerikaanse chemiereus Cargill heeft twee soorten imitatiekaas gemaakt. De ene soort bestaat uit melkeiwitten, palmolie (die slecht is voor hart en bloedvaten) en een reeks smaakversterkers. De andere nepkaas bevat drie soorten zetmeel, aroma’s en geen spoor van kaas. Deze nepkaas vind je ook in andere kant-en-klare producten zoals lasagne, cheeseburgers en moussaka.
Bouillon
Bouillonblokjes bevatten vooral zout. Kippenbouillon bevat bijvoorbeeld slechts twee procent kippenvet en 0,2 procent kippenvlees en in vleesbouillon zit niet meer dan drie procent vleesextract. De rest is zout. Liever geen bouillon dus als je last hebt van een hoge bloeddruk.
Soep
Poedersoep bestaat voor slechts een heel klein deel uit groenten. Voor welke soep je ook kiest, zout is het belangrijkste bestanddeel. Verder zitten er in soep uit een pakje gemodificeerd maïszetmeel en smaakversterkers zoals E621.
Sap
Een pak sinaasappelsap bestaat vaak niet uit ‘100 procent puur sap’ zoals soms op de verpakking staat. De sinaasappelen worden geperst in het land van herkomst, het sap wordt gekookt tot er alleen een gelatineachtige massa overblijft. Aan dat ‘sap’ wordt vervolgens water toegevoegd. Producenten mogen de zuurgraad van het sap aanpassen door 15 gram suiker per liter toe te voegen, maar ze zijn niet verplicht dat zo op de verpakking te zetten. Als je dit artikel de moeite waard vindt, denk er dan aan het te delen op facebook.
[Knack]
Beelden: Antifa verstiert massaprotest tegen coronabeleid in Brussel
Verslagenheid na aannemen ‘dictatoriale’ pandemiewet: ‘Moeilijke, moeilijke tijden komen eraan’
Huisarts kraakt coronabeleid: ‘Overheid verkoopt gebakken lucht’
De dierentolk – Anna Breytenbach (documentaire)
Mensen zijn afkomstig van een andere planeet
Na de VN-klimaattop in Madrid is één ding zeker: klimaatakkoorden zijn onzin. Lees hier waarom
Natuurkundige: “Er is niet zoiets als tijd”
Buitenhof: ‘Het kán nog helemaal fout gaan met de inentingen’
Danny de Munk: ‘Er ligt hier op de IC geen één patiënt’