Eens per maand hoop ik samen met mijn gezin te genieten van een maaltijd in een luxe restaurant in New York City.
Ik kies meestal voor een restaurant dat in de loop van het jaar onder de aandacht is gekomen. Hoe gezond ik ook eet, ik word altijd ziek.
Ik heb het niet over voedselvergiftiging of maagklachten. Ik word wakker met gewrichtspijn, hoofdpijn en het voelt vaak alsof ik niet genoeg heb geslapen. Dit overkomt mij niet alleen, maar ook mijn vrouw.
Meldingen
Ik probeer te achterhalen waar het aan kan liggen en kom altijd uit bij hetzelfde: mononatriumglutamaat (MSG). MSG of E621 is een voedseladditief dat al decennia wordt gebruikt als smaakversterker. Het wordt vaak toegevoegd aan Chinees voedsel, soep in blik en bewerkt vlees.
MSG bestaat voornamelijk uit glutaminezuur en zout. Glutaminezuur prikkelt het brein en zenuwstelsel en kan bij hoge doses leiden tot epileptische aanvallen.
De stof mag in Nederland als additief toegevoegd worden en de Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt het eveneens als veilige stof. Over de veiligheid van MSG is niet iedereen het eens.
Er is maar weinig onderzoek waaruit blijkt dat MSG vervelende bijwerkingen kan hebben, maar door de jaren heen hebben gezondheidsinstanties duizenden meldingen binnengekregen van mensen die voedsel met het additief hadden gegeten en last kregen van hoofdpijn, gevoelloosheid, zweetuitbraken, hartkloppingen, misselijkheid en vermoeidheid. Mensen die hier last van kregen hoefden niet gelijk naar de dokter, maar het zet je wel aan het denken.
Open kaart
Alle fabrikanten van bewerkt voedsel moeten op hun etiketten vermelden of hun producten MSG bevatten, maar restaurants zijn daar niet toe verplicht.
Het wordt steeds duidelijker hoe veel van deze exogene chemicaliën onze systemen kunnen beschadigen. Ze vormen geen onderdeel van onze voedselketen, maar in een poging onze smaakpapillen te prikkelen wordt MSG vaak toegevoegd aan ons dieet.
Restaurants moeten open kaart spelen en duidelijk aangeven of MSG wordt gebruikt voor de bereiding van hun voedsel. Als we geen stappen ondernemen tegen deze blootstelling aan chemicaliën, krijgen we daar later misschien spijt van.
Door dr. Manny Alvarez, gynaecoloog en verloskundige.
Bron: Foxnews.com
Gerelateerd:
- Verborgen ingrediënten in bier: vislijm, MSG en glucose-fructosestroop
- De 10 geheime wapens van de voedselindustrie
- De mannen die ons dik maakten (video)
- Dr. Rath: een wereld zonder ziekte (video)
- Oud-topman McDonald’s opent keten met biologische maaltijden
We voeren de strijd van ons leven, maar het is niet wat je denkt
Het verhaal van de nepmaansteen
Russische wetenschapper: Bigfoot is waarschijnlijk echt
Kabinet gaat Agenda 2030 van VN en WEF versneld uitrollen: ‘Dit land is stuk’
Avondklok per direct verboden: ‘Eindelijk een rechter die rug recht houdt’
Kijk: ook Fox News besteedt aandacht aan Lockstep-scenario Rockefeller Foundation
Dit is het bewijs dat in Groot-Brittannië al 800 jaar dezelfde families aan de macht zijn
In Londen wordt geschiedenis geschreven
Arts-viroloog schetst onthutsend beeld van de situatie in Oostenrijk