Ons is tientallen jaren ten onrechte voorgespiegeld dat melk gezond is en essentieel is voor een gezond lichaam.
Er zijn zelfs aanwijzingen dat een hoge zuivelinname de botopbouw juist verslechtert. Dit komt doordat dierlijke eiwitten zoals die in melk de uitscheiding van calcium via de urine stimuleren. Dit wordt ook wel de ‘calciumparadox’ genoemd.
Uit studies is gebleken dat in onder meer Hongkong en Singapore, waar heel erg weinig zuivel en calcium wordt geconsumeerd, het aantal botbreuken het laagst is. In landen als Nederland en de Verenigde Staten komen botbreuken juist veel voor.
Lactose
En Zweedse wetenschappers ontdekten dat vrouwen die veel melk dronken, meer botbreuken opliepen dan vrouwen met een lage melkconsumptie.
Ze vermoeden dat de oorzaak ligt in het molecuul lactose. Dat wordt omgezet in D-galactose, wat de veroudering van het lichaam versnelt.
Het molecuul kan ook verklaren waarom melkdrinkers vaker hart- en vaatziekten krijgen. D-galactose kan namelijk ontstekingen aan de vaatwanden veroorzaken.
Kanker
Emeritus hoogleraar Colin Campbell van de Cornell University wees het melkeiwit caseïne aan als één van de grootste boosdoeners bij het ontstaan van kanker. Caseïne blijkt het groeihormoon IGF-1 te stimuleren.
Onderzoek toont aan dat het beter is om calcium uit plantaardige bronnen te consumeren. In groente, fruit, noten en zaden zit ruim voldoende.
[CE]
Iraanse president: golven van ontwaking werpen gevestigde orde omver
Finland bereidt zich voor op uiteenvallen eurozone
Video: Trump kondigt ‘eindstrijd’ aan om ‘Deep State te vernietigen’
Communistische professor: VS is in ‘biologische oorlog’ verslagen door China
Geen Kamerdebat over geheime lijntje van het kabinet naar Davos, mede dankzij NSC en PVV
Zwaar aan de pillen: Dader schietpartij Oregon slikte vijf soorten medicijnen en leed aan Asperger
BBB-leider Van der Plas wekt onbegrip door in de bres te springen voor Rob Jetten
Zonnebrandcrème beschermt niet tegen huidkanker
Wat heeft Mitt Romney te verbergen? (video)