Mensen schrappen zuivel steeds vaker uit hun dieet, maar dat is misschien niet zo’n goed idee. Kaas blijkt namelijk een rol te spelen in de strijd tegen kanker.
Uit een nieuwe studie van de Universiteit van Michigan blijkt dat nisine, een eiwit dat onder meer in cheddar en brie zit, kankercellen kan bestrijden. Uit experimenten met muizen bleek dat tumoren flink krompen als het eiwit werd toegediend: tot 80 procent van de kankercellen bleek na negen weken te zijn afgebroken.
De onderzoekers benadrukken dat het gaat om voorlopige resultaten en dat er nog meer onderzoek nodig is om te bepalen hoe de mens precies reageert op het eiwit. De wetenschappers benadrukken wel dat elk voedsel zijn nut heeft.
MRSA
Mensen die zonder reden zuivel uit hun dieet schrappen lopen dus het risico op een tekort aan bepaalde gezonde voedingsstoffen. Nisine is een kleurloos en smaakloos poeder dat vaak als additief wordt toegevoegd aan voedsel. Pas bij 800 milligram per kilo kan nisine kankercellen doden.
De stof gaat daarnaast de strijd aan met dodelijke bacteriën zoals de antibioticaresistente superbacterie MRSA. “Tot op heden heeft nog niemand bacteriën gevonden die resistent zijn tegen nisine,” zei hoofdonderzoeker dr. Yvonne Kapila.
Moeder natuur
Nisine is om twee redenen dodelijk voor bacteriën: de stof bindt zich aan de bacterie, waardoor hij zijn werk kan doen voordat de bacterie verandert in een antibioticaresistente superbacterie en nisine doodt bacteriekoloniën die samenklonteren en de werking van antibiotica verstoren.
“Moeder natuur heeft veel onderzoek voor ons gedaan,” zei Kapila. “Nisine is vele duizenden jaren getest.”
De studie verschijnt in het Journal of Applied Microbiology.
Er staat 500 MILJARD van ons geld op het spel, maar minister Schouten weigert motie uit te voeren
Noorse viroloog: ‘Coronavirus komt uit laboratorium’
Kwantumcomputer gebouwd in een diamant
Trendwatcher luidt noodklok over ‘slachting in bejaardentehuizen’, waar bijna iedereen geprikt is
Advocaat: ‘Elke keer als ze de prik pushen, schiet het aantal overlijdens omhoog’
Het Nederlandse systeem in de praktijk. Gaan we echt zo met mensen om?
Militair handboek: Russische leger ‘is laatste bastion tegen satanische Nieuwe Wereldorde’
Oud-parlementslid: ‘Groot deel Vlaamse bevolking écht klaar voor totalitair regime’
Oeps: Kankerinstituut geeft toe dat miljoenen mensen onterecht zijn behandeld voor kanker