Het eten van honing kan voorkomen dat je ziek wordt. Dat stellen de wetenschappers achter het YouTube-kanaal The Sci Show in een nieuwe video.
Bijen beschermen hun bijenkast en voedsel met antibacteriële eiwitten. Honing wordt al sinds 8000 voor Christus gebruikt om wonden te genezen. Je kunt het ook gebruiken om de huid te reinigen, te hydrateren of zelfs te ontsmetten. In ziekenhuizen wordt het nog steeds gebruikt om infecties tegen te gaan.
Waterstofperoxide
Omdat honing een heel verzadigd product is, snakt het naar water en zal het al het vocht uit bacteriën opnemen. Honing bestaat uit slechts twee procent water en dat is te weinig voor bacteriën om te overleven.
Als bijen honing maken, zetten ze de oxidatie van glucose in gang. Daarbij ontstaat glucosezuur en vervolgens waterstofperoxide, dat veel soorten bacteriën doodt. Honing heeft een pH-waarde van minder dan vier, terwijl bacteriën een pH-waarde van zeven nodig hebben om te kunnen groeien.
Versterkt immuunsysteem
Bijen voegen ook een natuurlijk antibioticum toe aan honing, te weten bee defensin-1. Dat versterkt het immuunsysteem van de bijen en beschermt hen tegen ziektes.
In sommige honingsoorten zit ook methylglyoxaal, uit de nectar van een Nieuw-Zeelandse bloem die een hoge antibacteriële werking heeft.
Laat me eruit! Geestenjagers legden deze griezelige geluiden vast in oude kerk
Explosie Georgia Guidestones is jaar later nog steeds een mysterie
Gewetensbezwaarde politieagent: ‘Er gaan straks doden vallen, let op mijn woorden’
Enorme protesten voor medische vrijheid in Londen, Parijs en Berlijn: ‘Ze blijven maar doorgaan en doorgaan’
Thierry Baudet: het hele land gaat naar de godganse tyfus en het wordt nog veel erger
Poolse wetenschapper ontdekt aluminium parasieten en eitjes in coronaprik: ‘Ontstellend’
“Wapens die krachtiger zijn dan kernwapens”: Er zijn meerdere ‘Area 51’s’
Onze voorvaders zouden Obama en Clinton hebben opgehangen. Functionaris Amerikaans ministerie vestigt aandacht op Pizzagate
Weerman beweert op de radio: ‘milde winter duidelijk signaal dat alles opwarmt’. Dit krantenbericht uit 1947 bewijst dat hij liegt