Michael Pollan is schrijver, journalist en hoogleraar journalistiek aan de Universiteit van Californië – Berkeley. Hij doet voornamelijk onderzoek naar de industriële voedselketen. Pollan heeft een eenvoudige oplossing voor ons kapotte voedselsysteem: we moeten onze afhankelijkheid van corporaties verminderen.
In de Verenigde Staten gebruikt fastfoodketen McDonald’s voor zijn Franse frietjes voornamelijk het aardappelras Russet Burbank, een aardappel die zeer langzaam groeit. De aardappelen mogen geen plekjes bevatten, wat lastig is omdat dit aardappelras erg vatbaar is voor bladrolziekte. McDonald’s wil geen aardappelen met plekken en strepen.
De enige manier om de Russet Burbank te beschermen tegen bladrolziekte is het sproeien van een pesticide die methamidofos (Monitor) wordt genoemd. Dit middeltje is zo giftig dat de boeren die deze aardappelen in de staat Idaho verbouwen na het sproeien vijf dagen lang niet in hun weilanden komen.
Als de aardappelen zijn geoogst, worden ze onder een gecontroleerde atmosfeer in enorme schuren ter grootte van voetbalstadions opgeslagen, omdat ze de eerste zes weken na de oogst nog niet eetbaar zijn. Eerst moeten alle chemicaliën eruit worden gehaald.
In 2002 schonk McDonald’s in de VS 10 miljoen dollar aan verschillende hindoegroeperingen nadat was gebleken dat Franse frietjes en andere gefrituurde aardappelproducten ten onrechte waren aangemerkt als vegetarisch. Het voedsel bleek sporen te bevatten van rundvlees, toegevoegd als smaakversterker.
Het aantal kankergevallen neemt toe en er verschijnen steeds weer nieuwe studies waaruit blijkt dat pesticiden en genetisch gemodificeerde organismen schadelijk zijn voor de gezondheid.
[CE]
VS en Groot-Brittannië sloten geheime deals met Kaddafi
Forse kritiek op Rutte na uitspraken over stijgende prijzen: ‘Wat een ongelooflijke onbeschoftheid’
Meiden, jullie worden misleid door de overheid. Waarom de HPV-vaccinatie in strijd is met de regeltjes
Eerste Kamerlid laat geen spaan heel van hypocriete elite: ‘Hoelang laten wij ons nog belazeren?’
5 positieve dingen die kunnen gebeuren als je in jezelf gelooft
Nederland is wakker geschud over naderend monsterverdrag tussen Europa en de VS
De zoektocht naar Mokele-mbembe: Het Congolese Monster van Loch Ness
Studente (19) confronteert Jeb Bush: “Uw broer heeft terreurgroep IS gecreëerd”
Opvallend veel ‘coronasterfte’ in Nederland, ondanks ruim 23 MILJOEN injecties