De Europese voedselautoriteit EFSA wil dat de Europese Commissie maatregelen neemt tegen de smaakversterker glutamaat (E620-E625), waaronder de beruchte MSG (E621).
Omdat veel consumenten, met name kinderen, veel meer glutamaat binnenkrijgen dan de EFSA verantwoord acht, wil het agentschap dat de hoeveelheid in alledaags eten fors wordt verlaagd.
De EFSA publiceerde afgelopen week een uitgebreid onderzoek over de smaakversterker.
Moet omlaag
Het gehalte glutamaat in onder meer soepen, bouillon, sauzen, bakkerijproducten, vlees, kruidenmixen, specerijen en pasta’s moet omlaag, zo vindt de voedselautoriteit.
Het gaat hier om glutaminezuur (E620) en glutamaten (E621-E625). MSG, oftewel mononatriumglutamaat (E621) is verreweg de beruchtste smaakversterker.
De stof wordt in verband gebracht met hoofdpijn, pijn aan de borst, hartkloppingen, hoge bloeddruk en verstoring van de bloedsuikerspiegel.
Misleiding
MSG wordt aan veel fabrieksvoedsel toegevoegd. Omdat steeds meer consumenten hier kritisch over zijn, vervangen fabrikanten E621 door bijvoorbeeld gistextract, waar ook veel glutamaat in zit.
Daardoor herkennen veel mensen het niet meer als glutamaat, een vorm van misleiding, stelt voedselwaakhond foodwatch.
Normaal gesproken gebruikt de Europese Commissie, die zich zal beraden over het nieuwe onderzoek, de adviezen van de EFSA bij het bepalen van beleid.
Vastgesteld
De EFSA heeft de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van de groep E-nummers nu vastgesteld op 30 mg per dag per kilo lichaamsgewicht.
Bij hogere doses kunnen mensen last krijgen van hoofdpijn, hoge bloeddruk en een verhoogd insulinegehalte.
Maddie (12) kreeg het coronavaccin van Pfizer. Nu zit ze in een rolstoel en krijgt ze sondevoeding
Marechaussee-docent loopt mars tegen ritueel misbruik: ‘Grotere pandemie dan corona’
Syrische ‘rebellen’ zetten beelden van dode kinderen uit Douma in scène. Een BBC-journalist plaatste zojuist deze opmerkelijke tweet
Nieuwe beelden James Webb-telescoop leiden tot paniek onder kosmologen, wat is er aan de hand?
Eerste Kamerlid laat geen spaan heel van hypocriete elite: ‘Hoelang laten wij ons nog belazeren?’
De Jonge: wie niet geprikt is, loopt de levensgrote kans om ziek te worden
Zeldzame nieuwjaarsboodschap: Kim Jong-un wil Korea’s herenigen
Europarlementariër waarschuwt voor onzalige EU-plannen: ‘Dit mag niet gebeuren’
Zijn deze mysterieuze hexagonale wolken verantwoordelijk voor verdwijningen in Bermudadriehoek?