Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
We steken als struisvogels onze kop in het zand. Professor legt uit waarom aliens waarschijnlijk slimmer zijn dan wij
‘Wauw, dit is bijna het sluitende bewijs dat de oversterfte een relatie heeft met vaccinatie’
Ex-luchtmachtofficier: ‘UFO’s schakelden kernraketten uit’
RIVM lijkt op schreden terug te keren: slechte data hebben gezorgd voor veel te rooskleurig beeld over coronaprik
Nu de regering-Assad is gevallen is de weg vrij voor deze omstreden gaspijplijn
ADHD-epidemie leidt tot ‘kindermishandeling’ en ‘intimidatie van ouders’: “Stop met het drogeren van onze kinderen”
Europarlementariër krijgt inzage in EU-censuurdossiers, die ook over Nederland gaan: ‘Het is erger dan je dacht’
De UFO-files: Tony Blair geïnformeerd over ‘buitenaards beleid’
‘We zullen voor de rest van ons leven in een open gevangenis zitten’