Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet eten van honing kan voorkomen dat je ziek wordt. Dat stellen de wetenschappers achter het YouTube-kanaal The Sci Show in een nieuwe video.
Bijen beschermen hun bijenkast en voedsel met antibacteriële eiwitten. Honing wordt al sinds 8000 voor Christus gebruikt om wonden te genezen. Je kunt het ook gebruiken om de huid te reinigen, te hydrateren of zelfs te ontsmetten. In ziekenhuizen wordt het nog steeds gebruikt om infecties tegen te gaan.
Waterstofperoxide
Omdat honing een heel verzadigd product is, snakt het naar water en zal het al het vocht uit bacteriën opnemen. Honing bestaat uit slechts twee procent water en dat is te weinig voor bacteriën om te overleven.
Als bijen honing maken, zetten ze de oxidatie van glucose in gang. Daarbij ontstaat glucosezuur en vervolgens waterstofperoxide, dat veel soorten bacteriën doodt. Honing heeft een pH-waarde van minder dan vier, terwijl bacteriën een pH-waarde van zeven nodig hebben om te kunnen groeien.
Versterkt immuunsysteem
Bijen voegen ook een natuurlijk antibioticum toe aan honing, te weten bee defensin-1. Dat versterkt het immuunsysteem van de bijen en beschermt hen tegen ziektes.
In sommige honingsoorten zit ook methylglyoxaal, uit de nectar van een Nieuw-Zeelandse bloem die een hoge antibacteriële werking heeft.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Het bromt in dit Zuid-Hollandse dorp, maar niemand weet waarom
Niemand wil naar het ‘Democratiefestival’ van dictator Ollongren. Hoe zou dat toch komen?
Terminaal jongetje (10) had nog maar 3 dagen te leven, totdat zijn moeder hem dit gaf. Je gelooft nooit wat hij nu doet
‘Tijdperk kapitalistische orde eindigt’
‘Dit is een bom onder het vaccinatieprogramma, maar hij gaat niet af’
Lente = Hooikoorts en hoe je er zo 1,2,3 voorgoed vanaf komt
Dit zei Trumps nieuwe minister van Volksgezondheid over de gevaren van 5G
Prinsjesdag in teken van ‘ongekend’ protest: ‘Dat krijg je als de elite zich verrijkt ten koste van het plebs’
Gideon van Meijeren stelt spoed-Kamervragen over bericht dat “fakkeldrager” Max van den Berg is gearresteerd in Syrië