In een schooldistrict in het Amerikaanse stadje Sausalito worden vanaf nu alleen nog maar biologische maaltijden geserveerd op school. Deze maaltijden zijn vrij van genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s).
Het gaat om het eerste schooldistrict in het land die in de pauzes 100 procent biologische maaltijden serveert. Meer dan 500 leerlingen krijgen het hele jaar door duurzame maaltijden die op locatie worden bereid.
Eerst werd een experiment gedaan met biologisch voedsel. 156 leerlingen kregen twee jaar lang alleen maar biologische maaltijden. Na het project bleek dat de leerlingen minder vaak straf kregen, vaker aanwezig waren en zich meer betrokken voelden bij de gemeenschap.
Pesticiden
“Leerlingen zijn kwetsbaar voor resten van pesticiden en andere gifstoffen,” zei initiatiefnemer Judi Shils. “Dit programma linkt de gezondheid van onze kinderen aan de gezondheid van onze planeet.” Het voedsel dat de leerlingen krijgen, moet aan vijf voorwaarden voldoen. Het moet vers, biologisch en seizoensgebonden zijn, lokaal worden geproduceerd en vrij zijn van ggo’s. Meer dan 99 procent van de gewassen is afkomstig van boeren en telers uit de buurt.
Het gaat om het eerste programma in Amerika dat de strijd aangaat met ggo’s. Hoewel de langetermijneffecten van ggo’s onzeker zijn, blijkt uit steeds meer onderzoeken dat ze verschillende gezondheidsrisico’s met zich meebrengen en schadelijk zijn voor het milieu. Naar schatting 80 procent van de supermarktproducten bevat ggo’s.
Bewerkt voedsel
“De meeste mensen beseffen niet dat ggo’s overal in zitten, met name in bewerkt voedsel,” zei Justin Everett van The Conscious Kitchen. “Door vers, lokaal, biologisch en ggo-vrij voedsel te gebruiken, doorbreekt dit programma de cyclus van ongezonde, verpakte kant-en-klare maaltijden die vaak op school worden geserveerd.”
De leerlingen leren op school ook waar hun voedsel vandaan komt, hoe het wordt verbouwd en waarom het goed is voor ze. Door deze aanpak hoopt The Conscious Kitchen kinderobesitas aan banden te leggen. Vind je dit een goede ontwikkeling? Denk er dan aan dit artikel te delen op Facebook.
Meneer Verhofstadt, wij willen niets te maken hebben met uw Europese rijk! Hier is men heel bang voor
Kabinet akkoord over invoering Europese digitale ID, ondanks expliciete instructie Kamer dit NIET te doen
Waar is het bewijs? Waarom mochten wij de zwarte doos niet zien? Maleisische premier onthult ware doel van MH17-onderzoek
Frans Timmermans spreekt dreigende taal: ‘Nederland krijgt problemen als het niet braaf meebetaalt!’
Record: natuurkundigen teleporteren fotonen over 143 kilometer
Kruid van de maand april: Hartgespan
Arts die omikron ontdekte: ik kreeg van hogerhand opdracht om deze variant als ernstig te bestempelen
15 jaar later is de Taliban terug aan de macht in Afghanistan, en radicaler dan ooit
Tsjechische boer wil dat buitenaardsen betalen voor graancirkel