Enige tijd terug was in het NOS Journaal een bakker in Oegstgeest te zien die brood bakte van hennep. Het brood is steeds vaker te krijgen. Volgens sommigen is het het lekkerste glutenvrije brood.
Hennep was één van de allereerste gewassen die de mens ging verbouwen. Al 6500 jaar geleden werden de vezels gebruikt voor het maken van netten, touw en kleding, en het duurde niet lang of de zaden van de plant werden ook gegeten; hoofdzakelijk in de vorm van brood.
Uiteindelijk raakte hennepbrood in de vergetelheid omdat er ook andere zaden waren om brood mee te bakken: spelt en later rogge en tarwe. Het hennepzaad waarvan de oermens at bevatte vermoedelijk wel wat THC. Uit een Chinees medisch document blijkt dat langdurig gebruik van hennep ‘kon leiden tot contact met de geestenwereld’.
Tot ver na de middeleeuwen bleef hennep nog steeds het belangrijkste gewas voor de productie van touw en netten. Ook als windkering was het zeer populair.
Hennepbrood wordt gebakken met zaden van planten die hooguit sporen van THC bevatten. Bovendien wordt het vliesje, dat de meeste THC bevat, er voor het malen afgeslepen. De reden dat er brood van de zaden wordt gebakken, is dat ze zeer voedzaam zijn. Ze bevatten veel hoogwaardig eiwit, 1,5 keer zo veel als volkoren tarwemeel. Zelfs geraffineerd hennepmeel bevat nog 20 procent meer eiwitten dan volkoren tarwemeel.
Een andere reden om hennepbrood te verkiezen boven tarwebrood is dat hennepbrood glutenvrij is. Volgens liefhebbers is hennepbrood het lekkerste glutenvrije brood dat gebakken kan worden; het zou een veel betere structuur krijgen dan je met ander glutenvrij brood kunt bereiken. Het brood wordt vaak op smaak gebracht door toevoeging van ingrediënten als plantaardige olie en honing.
Ze houden ons in de gaten. Ufologen voorspellen wanneer aliens terugkeren naar aarde
Er zijn inmiddels zoveel dode kinderen dat het op een oorlogsgebied begint te lijken. Houd deze nieuwe film over de gevaren van vaccins in de gaten
‘Knettergekke’ Bruls: noodwetgeving voor huisvesting Oekraïners, ook waar buurtbewoners dat niet willen
Arts Pierre Kory over sterfte onder jonge mensen: dit is een grote horrorshow, ze vegen het onder het tapijt
Kaag stevig aangepakt: ‘Wat een treurigheid, wat een leegheid’
Tentoonstelling vliegveld VS bevat UFO-video
President Bill Clinton en zijn corrupte FBI zaten achter valse vlag-aanslag in Oklahoma City. Deze must-see docu onthult alles
De Linkse Kerk zet haar propagandamachine 24/7 aan het werk. Allochtoon legt uit waarom ze Thierry Baudet steunt
Betekenis van het getal 11 en waar het in verborgen zit