Een combinatie van sommige E-nummers in voedsel is nog slechter dan gedacht, blijkt uit nieuw Frans onderzoek.
Als je E-nummers afzonderlijk en in lage concentraties binnenkrijgt, hoeft dat niet meteen schadelijk te zijn, maar een combinatie van meerdere additieven kan problemen opleveren.
De Franse onderzoekers hebben gegevens uit een grote database van 180.000 Fransen bestudeerd. Ze concluderen dat bepaalde E-nummers een verhoogd risico op diabetes, kanker en hart- en vaatziekten met zich meebrengen.
Schadelijke combinaties
De onderzoekers vonden verbanden tussen bepaalde E-nummers – zoals nitrieten, kunstmatige zoetstoffen en emulgatoren – en een verhoogd risico op kanker, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes.
Eén van de schadelijke combinaties bestaat vooral uit emulgatoren, zoals gemodificeerd zetmeel, pectine, guargom, carrageen, polyfosfaten en xanthaangom, een conserveermiddel (kaliumsorbaat) en een kleurstof (curcumine). Die stoffen zitten vaak samen in bouillons, desserts, vetten en sauzen.
Een andere gevaarlijke combinatie kom je vooral tegen in kunstmatig gezoete dranken en frisdranken. Het gaat om zuren en zuurteregelaars (citroenzuur, natriumcitraten, fosforzuur, appelzuur), kleurstoffen (sulfiet-ammoniakkaramel, anthocyanen, paprikaconcentraat), zoetstoffen (acesulfaam-K, aspartaam, sucralose), emulgatoren (Arabische gom, pectine, guargom) en een glansmiddel (carnaubawas).
15 procent
Andere onderzoekers hebben aangetoond dat sommige emulgatoren een schadelijk effect hebben op de darmflora en ontstekingen veroorzaken, en in 2023 classificeerde de WHO de kunstmatige zoetstof aspartaam als mogelijk kankerverwekkend voor mensen, zei hoofdonderzoeker Mathilde Touvier.
Eerder liet Touvier zien dat bepaalde additieven die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om de houdbaarheid en textuur te verbeteren, het risico op kanker met 15 procent kunnen verhogen.
Over de auteur: Robin de Boer is economisch geograaf. Volg hem hier op Substack.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.





Kolonel vertelt waarom je weinig waarde moet hechten aan nieuwsberichten over Oekraïne
Monica Smit werd 3x gearresteerd tijdens anti-lockdownprotest, klaagde de politie aan en WON
Woede over foto’s van Amerikaanse soldaten die gezellig zitten te tafelen met Syrische militanten. De reacties zijn veelzeggend
Alle ogen op Duitsland: dit wordt ‘groter dan ooit tevoren’
Wob-documenten onthullen: coronawet was vóór behandeling in Tweede Kamer al geregeld
Waarom de halve wereld kijkt naar een serie die veel vragen oproept over het Amerikaanse rechtssysteem
Inspectie stelt onderzoek in naar uitspraken arts: ‘Kinderen worden geboren in gevangenis’
‘Schokkend’: BBB wil doorgaan met het klimaatbeleid, dit heeft desastreuze gevolgen voor de boeren
Zien we hier de voorspellingen van Geert Vanden Bossche uitkomen? ‘Belooft niet veel goeds’