Bepaalde voedingsproducten gaan de strijd aan met kanker. Eén van die producten is de rode ui. Rode uien werken het beste tegen kanker, want ze bevatten twee stoffen die kankercellen doden.
Alle uien bevatten veel quercetine, een zogeheten flavonoïde. Maar rode uien bevatten bovendien het meeste anthocyaan: de kleurstof die de rode ui zijn kleur geeft.
Uit laboratoriumtests blijkt dat deze twee stoffen samen een krachtige ‘killer’ van dikkedarmkankercellen vormen.
Versterken
De kleurstof lijkt volgens onderzoekers van de Universiteit van Guelph in Canada de quercetine te versterken en ‘aasetende’ eigenschappen ervan te vergroten.
Ze probeerden vijf verschillende uiensoorten uit op de kankercellen. Alle uien bevatten quercetine en dus hebben ze in theorie allemaal kankerbestrijdende eigenschappen. Maar de rode soort viel extra op.
Voor hun experiment kozen de onderzoekers vijf uienrassen die in de provincie Ontario geteeld worden, waaronder het ras Ruby Ring.
Celdood
“Uien activeren methoden waarmee het lichaam de kankercellen aanzet tot celdood,” legde onderzoeker Abdulmonem Murayyan van de Universiteit van Guelph uit.
“Ze bevorderen een ongunstige omgeving voor kankercellen en ze verstoren de communicatie tussen kankercellen onderling, waardoor hun groei belemmerd wordt,” voegde hij toe.
De studie is verschenen in het wetenschappelijke tijdschrift Food Research International.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.







Is dit de reden waarom het coronasterftecijfer in Italië zo absurd hoog is?
Wetenschappers vinden verband tussen voedselverpakkingen en hartziekte. Hier draait het allemaal om
Luister en huiver: advocaat Reiner Füllmich vertelt zijn kant van het verhaal
Indiase voedselveiligheidsautoriteit waarschuwt tegen voedsel dat MSG (E621) bevat
Als je dit leest, heb je het derde jaar van de grootste psychologische oorlogsoperatie ooit overleefd
NPO-baas afgefakkeld na optreden bij Buitenhof: ‘Wat een onzinnig kletsverhaal’
Vrijgegeven e-mails: Prominente overheidsarts vreesde voor baanverlies na weigeren COVID-19-vaccin
Op tv hebben ze het over de invloed van Bill Gates op de politiek: ‘Was dat geen complottheorie van wappies?’
Buitenaardse levensvormen op het ISS. Russische ruimteagentschap doet opmerkelijke aankondiging