Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet eten van sterk bewerkt voedsel verhoogt de kans op overlijden en hart- en vaatziekten met 12 tot 62 procent, blijkt uit twee studies die zijn verschenen in het British Medical Journal.
Sterk bewerkt voedsel – zoals snacks, frisdrank, zoete granen, maaltijden met E-nummers, soepen en vlees- en visproducten – bevatten over het algemeen veel suiker, vet en zout, en weinig vitamines en vezels.
NutriNet-Santé zocht in Frankrijk naar verbanden tussen sterk bewerkt voedsel en het risico op hart- en vaatziekten.
Stijging
Ruim 100.000 Franse volwassenen vulden vijf jaar lang elke dag vragenlijsten in over voeding.
Mensen die 10 procent meer sterk bewerkte voeding aten, hadden 12 procent meer kans op hart- en vaatziekten dan mensen die minder van deze voedingsmiddelen consumeerden.
De Universiteit van Navarra in Spanje heeft daarnaast een verband aangetoond tussen de consumptie van bewerkt voedsel en een stijging van het risico op overlijden met 62 procent.
Langetermijneffect
Voor elke 10 sterfgevallen in de groep die het minst bewerkt voedsel at, waren er 16 in de groep die het meest consumeerde.
Voor deze studie vulden zo’n 20.000 Spanjaarden vragenlijsten in over voeding.
Sterk bewerkte voedingsmiddelen verdringen gezonde producten en stellen mensen bloot aan voedseladditieven waarvan we het langetermijneffect nog niet kennen, aldus auteur Maira Bes-Rastrollo.
[IPS]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
UFO Europa: onvertelde verhalen (video)
Indrukwekkende ‘hemelse’ zonsondergang trekt wereldwijde aandacht. Zie jij de overeenkomsten?
Jongen (16) sterft 48 uur na Pfizer-vaccin: ‘Ze proberen hun sporen uit te wissen’
Gideon van Meijeren vraagt debat aan over zorgelijke ontwikkelingen in Roemenië, kijk wat er dan gebeurt
Column over aanslag op Baudet wekt walging: ‘Smerig stukje ophitsing’
De NASA weet dat er leven is op Mars. Volgens deze Vikinglander-wetenschapper kunnen we het bewijs niet langer negeren
Motie ChristenUnie-leider Bikker roept heftige reacties op: ‘Kijk eens aan, openlijk landverraad’
Pers liegt over torenbrand Londen. Luister hier wat deze lokale bewoonster te zeggen heeft
Rusland verbiedt import genetisch gemodificeerd voedsel uit VS: “Grote klap voor Amerikaanse graankartel”