Homepagina » Gezondheid » Acht onverwachte ingredienten in fastfood
1602 hamburger2394873492873493

Acht onverwachte ingredienten in fastfood

Waarom worden eendenveren verwerkt in appeltaart? Welkom in de wondere wereld van voedseladditieven.

Overheidsinstanties oordelen dat deze chemische toevoegingen veilig zijn. Laten we eens kijken naar acht onverwachte ingrediënten in fastfood.

1. Eendenveren en haar (l-cysteïne)

L-cysteïne wordt voornamelijk verkregen uit eendenveren en menselijk haar. Het is een aminozuur dat gebruikt wordt als broodverbeteraar. Het meeste haar wordt aangeleverd door Chinese vrouwen die het verkopen aan de industrie, meldt CNN.

Volgens Jeanne Yacoubou van The Vegetarian Research Group wordt 80 procent van alle l-cysteïne vandaag de dag verkregen uit veren.

2. Zand

Siliciumdioxide of kiezelzuur wordt gewonnen uit zand. Het wordt vaak toegevoegd aan instantmaaltijden, -soepen, sausmixen en koffiemelkpoeder als antiklontermiddel (E551).

Tot 33 procent van dit silica blijkt zulke kleine afmetingen te hebben dat er sprake is van nanodeeltjes. Over mogelijke gezondheidseffecten van inname van dergelijke deeltjes is nog weinig bekend.

3. Hout

Hout bestaat voor een groot deel uit cellulose. Cellulose wordt aan veel levensmiddelen toegevoegd, van kaas tot sladressing en van muffins tot aardbeiensiroop.

Voedselfabrikanten gebruiken het als stabilisator en verdikkingsmiddel. Daarnaast wordt cellulose gebruikt om minder afhankelijk te zijn van duurdere ingrediënten zoals olie of bloem.

4. Polydimethylsiloxaan

PDMS is een anorganisch polymeer dat silicium bevat en aan veel voedingsmiddelen wordt toegevoegd als antischuimmiddel, met name aan confituren, marmelade (jam), fruit- en groentenconserven, vruchtensappen, soepen en (frituur)vetten.

PDMS is in de Europese Unie toegelaten onder het E-nummer E900 en wordt ook veel aangetroffen in cosmetica en fastfood.

5. Tert-butylhydrochinon

TBHQ is een aromatische verbinding die wordt gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en verkleuring of bederf tegen te gaan. Het voedingsadditief wordt veel toegevoegd aan eetbare of etherische oliën en dierlijke en plantaardige vetten.

Daarnaast wordt het toegevoegd als stabilisator of bewaarmiddel aan cosmetische producten, pesticide-formuleringen, lakken en vernissen. Het E-nummer is E319. Het wordt verkregen uit petroleum en McDonald’s gebruikt het voor 18 verschillende producten.

Na jarenlange druk van de voedselindustrie besloot de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) het additief goed te keuren op voorwaarde dat het vetgehalte van de producten waar het aan wordt toegevoegd voor maximaal 0,02 procent bestaat uit TBHQ.

6. Kunstmest

Ammoniumsulfaat is een ammoniumzout van zwavelzuur en wordt hoofdzakelijk gebruikt als kunstmest. Het wordt tevens toegevoegd aan herbiciden en pesticiden.

Dit additief (E517) wordt door onder meer fastfoodketens ook gebruikt als stabilisator en broodverbeteraar in brood- en banketproducten.

7. Schildluis

Karmijnzuur wordt gebruikt als kleurstof voor voedingsmiddelen, of in cosmetica zoals lippenstift. De kleurstof wordt ook in alcoholische dranken zoals Campari gebruikt.

Karmijn wordt gewonnen uit de Cochenilleluis, een schildluis die leeft op schijfcactussen. E120 wordt onder meer toegevoegd aan vlees, marinades, bakproducten, desserts, koekjes, ijs, taart, jam, gelatine, sappen, zuivel en sauzen.

Karmijnzuur kan bij kinderen leiden tot hyperactiviteit. Het zorgt voor contactallergie op de huid bij gebruik in cosmetica. Als kleurstof is het bekend als oorzaak van ernstige allergische reacties en anafylactische shock bij mensen die er beroepsmatig mee werken.

8. Separatorvlees

Spuitvlees is een restproduct uit de vleesindustrie. Botten van een uitgebeend karkas worden met behulp van een hogedrukmachine, de separator, ontdaan van de laatste in de voedingsindustrie verwerkbare vleesresten.

Dit vlees wordt voorts verwerkt in vleesdeeg, kipnuggets, frikandellen, hotdogs en hamburgers. Het wordt in de levensmiddelenindustrie ook wel aangeduid als MRM.

Om bacterieresten te verwijderen wordt separatorvlees soms behandeld met ammonia. Omdat dit goedje zoals verwacht niet al te best smaakt worden als kers op de taart kunstmatige smaakstoffen toegevoegd. Eet smakelijk.

Bron: MNN.com

Gerelateerd:

 



Vind je deze info waardevol? Klik dan hieronder om te delen op Facebook/Twitter
NineForNews.nl in je Facebook-nieuwsfeed?

Over Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.

1 reactie

  1. Elisabeth Zegeling

    Dat wist ik al maar ik vind goed dat jullie hier aandacht aanbesteden. Eet al jaren biologisch een het is bij ons al lang bekend. Als je mensen hierop wijs dan halen ze de schouder en geloven het niet. Maar het is echt zo. Heel goed dat het nu steeds meer bekend wordt. Nu nog de troep uit de supermarkten. Ga er voor.

    1 likes

Laat een bericht achter

Let op! Als je een reactie achterlaat ga je automatisch akkoord met onze spelregels. Klik hier om onze spelregels te zien.

Je e-mail adres wordt niet getoond.Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*

x

Check Also

Exclusief verkrijgbaar: het NineForNews Jaarboek 2018. Bestel alvast je exemplaar

Exclusief verkrijgbaar: het NineForNews Jaarboek 2018. Bestel je exemplaar

Het vertrouwen in de reguliere media heeft ...

Het onzichtbare fenomeen dat je dwarsboomt

Het onzichtbare fenomeen dat je dwarsboomt

Ken je het verschijnsel dat je weet ...

Machocultuur zorgt ervoor dat we met z'n allen veel te lange werkdagen maken. Internetondernemer laat zien dat het anders kan

Veel te lange werkdagen als gevolg van machocultuur maken ons ziek. Internetondernemer laat zien dat het anders kan

We maken met z’n allen veel te ...

Een werkweek van 4 uur: hoe doe je dat? Deze fulltime internetondernemer laat het je zien

Een werkweek van 4 uur: hoe doe je dat? Deze fulltime internetondernemer laat het je zien

Een werkweek van 4 uur, dat zou ...

Het is nu wetenschappelijk bewezen dat meditatie de gezondheid van het brein verbetert. Kijk wat de effecten zijn

Het is nu wetenschappelijk bewezen dat meditatie de gezondheid van het brein verbetert. Kijk wat de effecten zijn

Yoga en meditatie kunnen je psychisch welbevinden ...

euro-2976515_1280

Dit is het beste voornemen voor 2018

Het nieuwe jaar ingaan, gaat altijd gepaard met goede ...

8000 dollar per liter: vreemde start-up spuit tienerbloed in bij rijke elite. Wat zijn de gevolgen?

8000 dollar per liter: vreemde start-up spuit tienerbloed in bij rijke elite. Wat zijn de gevolgen?

Steeds meer superrijken laten zich inspuiten met ...

Ervaar de diepste
ontspanning ooit
  • Voel je snel 100% beter met de heerlijkste, diepste ontspanning ooit
  • Geniet snel van een fijne, intens diepe rust en krijg meer energie
Je meldt je hiermee aan op de 100% gratis en vrijblijvende Trancewerk nieuwsbrief. Je kunt je altijd weer afmelden.
Trancewerk stuurt gegarandeerd nooit spam en je gegevens blijven beschermd.
50%
Dankjewel voor je aanmelding.

Er is een e-mail verstuurd met een bevestigingslink.

Deze e-mail is afkomstig van Trancewerk.nl. Zij stellen de sessie 'Diepe Ontspanning' gratis ter beschikking.

Ga naar je mailbox en open de e-mail.

Klik op de bevestigingslink en je ontvangt binnen enkele minuten instructies...

Heel veel plezier!


P.S.: Dit geschenk kost normaal € 49,99.
Je krijgt dit gratis, omdat je je aanmeldt op de Trancewerk nieuwsbrief. Dit is 100% vrijblijvend, kost niets en je kunt je altijd weer afmelden.
Leer wat de échte oorzaak is van je overgewicht en los dit op
Bijna klaar...
Ontdek waarom een dieet NOOIT blijvend werkt en wat wél werkt
Krijg onbetaalbare tips en trucs die tot een permanent slank lijf leiden
Je meldt je hiermee aan op de 100% gratis en vrijblijvende Trancewerk HypnoSlank e-cursus. Je kunt je altijd weer afmelden.
Trancewerk stuurt gegarandeerd nooit spam en je gegevens blijven beschermd.
50%
Dankjewel voor je aanmelding.

Er is een e-mail verstuurd met een bevestigingslink.

Deze e-mail is afkomstig van
Trancewerk.nl. Zij stellen de e-cursus 'HypnoSlank' gratis ter beschikking.

Ga naar je mailbox, open de e-mail
en klik op de bevestigingslink en je
ontvangt binnen enkele minuten
les 1...

Heel veel plezier!


P.S.: Met deze gratis e-cursus loop je
het 'gevaar' dat je binnenkort je
garderobe kunt vervangen met
kleinere maten!
PGlmcmFtZSBzcmM9Ii8vd3d3LnBheXByby5ubC9wcm9kdWN0ZW4vaW50ZXJuZXRfc3VjY2VzX2dpZHNubF8tX2ludGVybmV0X21hc3RlcmNsYXNzLzMzMDY2LzMxMjUxL2l3Yy9odHRwczovL3d3dy5pbnRlcm5ldHN1Y2Nlc2dpZHMubmwvaXdjX3JlZGlyZWN0IiBuYW1lPSJteWlGcmFtZSIgc2Nyb2xsaW5nPSJubyIgZnJhbWVib3JkZXI9IjAiIG1hcmdpbmhlaWdodD0iMHB4IiBtYXJnaW53aWR0aD0iMHB4IiBoZWlnaHQ9IjEwMCUiIHdpZHRoPSIxMDAlIiBhbGxvd2Z1bGxzY3JlZW4+PC9pZnJhbWU+