NineForNews.nl Vrij en onafhankelijk nieuws
De chilipeper wordt gerekend tot één van de oudste landbouwgewassen ter wereld. Zowel de Maya’s als de Azteken gebruikten de planten intensief, zowel culinair als medicinaal, bijvoorbeeld bij tandpijn.
De chilipeper maakt vele gerechten scherp door de aanwezige capsaïcine en wordt in de volksmond vaak Spaanse peper of rode peper genoemd.
De chilipeper is afkomstig van de Capsicum-familie. Capsicum komt van het Griekse woord kapto, wat ‘om in te bijten’ betekent. De Capsicum-familie kent twee varianten: zoet en pittig.
Olijfolie
Chilipepers zitten boordevol antioxidanten, caroteen en flavonoïden en bevatte twee keer zo veel vitamine C als een sinaasappel.
Je kunt bijna ieder gerecht op smaak brengen met chilipeper. Te denken valt aan soepen, stoofpot, wokgerechten, salades en salsa’s. Als een gerecht te heet is kun je je tong het beste blussen met een beetje olijfolie in plaats van water. Capsaïcine lost namelijk slecht op in water.
Gezondheidsvoordelen
Het eten van chilipepers heeft een groot aantal gezondheidsvoordelen. Ze helpen bij het afvallen door de stofwisseling te stimuleren en het hongergevoel en hunkering naar zoetigheid te onderdrukken. Door de bloedsuikerspiegel te reguleren wordt het risico op diabetes type 2 verkleind.
Chilipepers remmen de omzetting van calorieën in vet en de groei van kankercellen. Ze houden het hart en de bloedvaten gezond. Ze werken ontstekingsremmend en zijn daarom zeer effectief bij artritis.
De chilipeper is een natuurlijke pijnstiller en verhoogt de weerstand. Chilipepers openen een verstopte neus en bijholten. Tot besluit helpen ze de bloeddruk verlagen en voorkomen ze maagzweren door bacteriën in de maag te doden en de aanmaak van beschermende maagsappen te stimuleren.
Bron: Telegraaf.nl
Gerelateerd:
- Planten kunnen elkaar horen
- Werkzame stof in mediterrane plant bestrijdt kankercellen
- Britse vrouw bestrijdt borstkanker met supervoedsel
- Japanse wetenschappers plaveien weg naar eeuwige leven
- Zeewier is het nieuwe supervoedsel
Vind je deze informatie waardevol? Deel het dan met je vrienden op Twitter
[quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Kun je je mening onderbouwen ?
Wij eten ze sinds enige maanden ook met regelmaat en ik vindt het heerlijk !
Wel moet je ze biologisch kopen want de gewone pepers worden net als parpikas zwaar bespoten !
Liefs
Ik lees de berichten over gezond, ongezond niet eens meer. Ik weet ook niet meer wat ik moet geloven. Het ene atikel spreekt het andere artikel weer tegen. De waarheid zal wel ergens in het midden liggen.
Dat is mooi te horen. Ik hou wel van deze peper in nasi, bami, macaronie,preischotel, etc.En van vitamine c is bekend, dat het teveel weer wordt uitgescheiden.Dus snoepen maar!!
Dat wisten Aziaten al lang en kijk maar wat Aziaten eten .. ik bedoel niet perse Chinezen alleen maar Koreanen, Japanners, Thais enzovoort
Mijn man en ik gebruiken al enkele jaren dagelijks een chilipepercapsule, omdat bekend is dat het zo gezond is en wij in Nederland niet iedere dag een pepergerecht eten. We varen er wel bij!
Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.
ik krijg er echt waar brand blaren van.
Ach ja, wel gezond! Niet gezond! Tot de familie van de nachtschaden! Allicht zullen zij onderzoeken hebben verricht die erop wezen dat het schade aanricht zoals er dus ook onderzoeken zullen zijn verricht die het tegendeel hebben bewezen! Wie heeft er per definitie gelijk! Het zal altijd tweestrijd zijn! Ik eet het erg veel! Kan mij niet pittig genoeg zijn! De Hollandse pot moet er zelfs onder leiden! Heerlijke stamppot met pepertjes! Love it!
[quote name=”Jay”]Ach ja, wel gezond! Niet gezond! Tot de familie van de nachtschaden! Allicht zullen zij onderzoeken hebben verricht die erop wezen dat het schade aanricht zoals er dus ook onderzoeken zullen zijn verricht die het tegendeel hebben bewezen! Wie heeft er per definitie gelijk! Het zal altijd tweestrijd zijn! Ik eet het erg veel! Kan mij niet pittig genoeg zijn! De Hollandse pot moet er zelfs onder leiden! Heerlijke stamppot met pepertjes! Love it![/quote]
Mee eens !
Ik vondt niet na even googelen,
http://www.allergieplatform.nl/voeding/voedselallergie/nachtschade/
Niks aan het handje zolang je geen allergie hebt 🙂
Welterusten straks
http://plazilla.com/de-nachtschadefamilie-gevaarlijk-maar-sommige-soorten-zijn-wel-eetbaar ach ja, heb het gelezen! Maar er word ook gezegd dat het sommige delen van de plant betreft! De tomaat verliest langzaam zijn gif tijdens het rijpingsproces dus geen ongerijpte tomaat eten! Aardappel was mij al bekend, maar hier geld het enkel voor de plant (zaden) zelf, de giftige plant onttrekt zijn vocht aan de aardappel! Groene aardappel moet je niet eten! Met cassave (aardappelsoort) moeten er geen blauwe punten inzitten! Die zijn giftig! Ik vind je moet genieten van eten! Maar wees gewoon altijd allert!
[quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Zolang je ze maar zelf verbouwt, en dat kan gewoon al op een balkon, dan is het wel gezond. Wat betreft de familie Nachtschade,… je eet niet de gehele plant op, maar de vrucht, dan is het niet schadelijk/giftig. Ik voel me er heel goed bij en eet ze dagelijks.
[quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Klopt! Zoeken op het internet doet wonderen. Ik snap eigenlijk niet waarom op deze reactie zoveel minnetjes worden gegeven. Schaapjesgedrag? Zoek maar eens bij Mike Donkers en verbaas jezelf. Maar verbaas jezelf vooral bij het achteloos geven van een minnetje of plusje bij een reactie. Als je wakker bent dan doe je daar toch niet aan mee. Dualiteit… ring a bell.
[quote name=”Sander”]Ik lees de berichten over gezond, ongezond niet eens meer. Ik weet ook niet meer wat ik moet geloven. Het ene atikel spreekt het andere artikel weer tegen. De waarheid zal wel ergens in het midden liggen.[/quote]
Het nieuws in de massa media is voor mij ongeloofwaardig. Kijk en zoek maar eens op het weston price forum en verbaas je hoeveel schade de nachtschades kunnen aanrichten. Ik ben gek op aardappels, pepers, tomaten etc. maar sinds ik ermee gestopt ben, ben ik ineens van de pijn in mijn benen en heupen verlost. Suc6
[quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Iedereen die zijn gevoel een beetje volgt weet dat Spaanse pepers gezond zijn. Hou toch eens op met dat eeuwige linkerhersenhelft gediscussieer. Altijd dat uitleggen en verklaren. Vermoeiend is dat. Spaanse pepers zijn gezond punt.
heerlijk een grote gehaktbal met die pepers er in
Volgens mij lees ik dat bijv de tomaat/plant schadelijk is in de vorm van bladen, groene bessen. Maar zijn ze niet schadelijk als ze gerijpt zijn (rood)… Tjebke heeft daarom niet geheel ongelijk, maar de rijpe vrucht zelf is naar wat ik begrijp weer niet schadelijk dus… Wel interessant allemaal….
[quote name=”Beschouwer”][quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Iedereen die zijn gevoel een beetje volgt weet dat Spaanse pepers gezond zijn. Hou toch eens op met dat eeuwige linkerhersenhelft gediscussieer. Altijd dat uitleggen en verklaren. Vermoeiend is dat. Spaanse pepers zijn gezond punt.[/quote]
Enerzijds is het prima als je je gevoel volgt maar zelfonderzoek kan geen kwaad. Dat heeft imo niets te maken met linker en rechterhelft discussies maar combinatie van gevoel en gezond verstand gebruiken. Maar als jij je gevoel volgt dan zou deze discussie jou toch niet mogen vermoeien? Of zit je stiekem toch in je linkerhersenhelft 😉
[quote name=”justme”][quote name=”Beschouwer”][quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Iedereen die zijn gevoel een beetje volgt weet dat Spaanse pepers gezond zijn. Hou toch eens op met dat eeuwige linkerhersenhelft gediscussieer. Altijd dat uitleggen en verklaren. Vermoeiend is dat. Spaanse pepers zijn gezond punt.[/quote]
Enerzijds is het prima als je je gevoel volgt maar zelfonderzoek kan geen kwaad. Dat heeft imo niets te maken met linker en rechterhelft discussies maar combinatie van gevoel en gezond verstand gebruiken. Maar als jij je gevoel volgt dan zou deze discussie jou toch niet mogen vermoeien? Of zit je stiekem toch in je linkerhersenhelft ;-)[/quote]
Och jee een plaaggeestje
[Quote] beschouwer zei:
Och jee een plaaggeestje[/quote]
Kijk, onze beschouwer valt snel door de mand.
Overigens, de naam is JustMe. Als je er moeite mee hebt dat je wordt tegengesproken over dit onderwerp lees dan eens iets over de onderzoeken die Weston Price en velen na hem hebben gedaan.
Daarbij vind ik je opmerking erg flauw. Lekker beschouwend.
En dat bedoel ik dus! Altijd zijn er voor en tegen! Beiden hebben hun onderzoek gedaan en uit beiden zijn deze conclussies uitgekomen blijkbaar! Wat is tegenwoordig wel goed dan? De wortel is van origine ook niet oranje maar zijn zo doorgekweekt! De wortel overigens is paars van kleur maar de meesten willen geen paarse wortelen eten! Het is een wie war geworden wat voedsel betreft! Ik ga lekker gourmetten nu met flink wat pepers……… 😉 prettig weekend iedereen! 😉
Kun je je mening onderbouwen ?
Onderzoek en behoudt het goede.
[quote name=”D.K”]Dat wisten Aziaten al lang en kijk maar wat Aziaten eten .. ik bedoel niet perse Chinezen alleen maar Koreanen, Japanners, Thais enzovoort[/quote]
Ik wist niet dat Japanners Chilipeper eten. Volgens mij nauwelijks. Wel wasabi, maar dat is gemaakt van mierikswortel, volgens mij.
Ik heb begrepen dat Aliens niet tegen peper kunnen. Dus, wie vreest voor Aliens, weet wat hij nu in huis moet hebben…
Zwarte peper schijnt geen nachtschade te zijn