Homepagina » Gezondheid » Deze 4 voedselingrediënten kun je beter vermijden
Deze 4 voedselingrediënten kun je beter vermijden

Deze 4 voedselingrediënten kun je beter vermijden

Er bestaan veel nare voedselingrediënten, waaronder roze slijm in vlees en azodicarbonamide (E927), een chemische stof die zowel in yogamatten als in broodjes van Subway wordt gevonden. De broodverbeteraar wordt in de plasticindustrie gebruikt om kunststoffen elastischer te maken.

Azodicarbonamide wordt alleen in Amerikaanse broodjes gebruikt. In Europa, Azië en Australië wordt de chemische stof, die volgens de Wereldgezondheidsorganisatie astma en allergieën kan veroorzaken, niet door Subway gebruikt.

Welke ingrediënten en additieven kun je beter vermijden?

1. Sorbinezuur

Sinds 1960 wordt sorbinezuur (E200) vaak gebruikt als kunstmatige toevoeging in voedingsmiddelen en cosmetica. Het zit in bijvoorbeeld kaas, mayonaise, sambal, sladressings en toetjes.

Kraft Foods, de op twee na grootste levensmiddelenproducent ter wereld, kwam onlangs in het nieuws omdat het bedrijf bekendmaakte sorbinezuur te zullen vervangen door natamycine (E235), een natuurlijk schimmeldodend middel. Bedrijven passen veelvuldig hun recepten aan nu steeds meer mensen stilstaan bij wat ze precies eten.

2. Transvetten

Schadelijke transvetten komen met name voor in gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie. Meervoudige onverzadigde verbindingen worden gehydrogeneerd zoals dat heet, om de houdbaarheid te garanderen. Sojaolie en –vet worden met name gebruikt voor sauzen, dressings, producten van banketbakkerijen, kant-en-klare maaltijden, margarines, knapperige en voorgebakken graanproducten, zoutjes, koek, snoep, soepen en toetjes.

Er is sterk bewijs gevonden dat transvetten de kans op hart- en vaatziekten vergroten. Inmiddels hebben de overheid en de industrie maatregelen genomen om de blootstelling aan transvetten te beperken.

3. Mononatriumglutamaat

Deze smaakversterker, die synthetisch of met fermentatie wordt gemaakt, is ook bekend als ve-tsin. Mononatriumglutamaat (E621) wordt gevonden in Chinees eten, gekruid gehakt, kant-en-klare maaltijden, pasta, sauzen, soep, vlees en chips.

Mononatriumglutamaat werkt op onze vijfde smaak, die gevoelig is voor glutamaat: umami. De chemische stof kan migraine en hoofdpijn veroorzaken.

4. Acrylamide

Acrylamide ontstaat bij het verhitten van producten zoals het bakken van brood, friet, vlees, en zit in koffie. Het ontstaat in koffie bij het roosteren van de bonen, niet bij het malen of zetten. De stof komt daarnaast veel voor in friet en aardappelchips, maar ook in ontbijtkoeken, pepernoten en speculaas.

Om een te grote inname van de stof te voorkomen helpt het aardapelen en friet niet te bruin, maar goudgeel te bakken. Dit kan gebeuren door het vet niet boven 175°C te verwarmen: acrylamide wordt gevormd bij temperaturen vanaf 120°C, maar vooral boven 170-180°C in grotere hoeveelheden.

Acrylamide is bij proefdieren kankerverwekkend gebleken. Ook voor mensen is de stof kankerverwekkend. Nederlandse onderzoekers vonden een verhoging van het risico op baarmoeder- en eierstokkanker. De Europese voedselwaakhond EFSA heeft in een verklaring gesteld dat acrylamide zowel kankerverwekkend als mutageen is.



Vond je dit belangrijk? Klik dan hieronder om te delen op Facebook/Twitter
NineForNews.nl in je Facebook-nieuwsfeed?

Over Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.

4 reacties

  1. Jippiiiiiiiii!!!

    Wat een vreselijke wereld is het aan het worden, de voedselindustrie vergiftigd mensen gewoon met allerlei chemische rotzooi in voedsel te verwerken! nou lekker dan!

    7 likes
    • Klopt, maar het venijnige is dat we ook nog massaal denken dat er goed gezorgd wordt voor ons,
      Door de voedselindustrie en de supermarkten.
      overal staan kreten op de verpakking dat het zo goed is voor het milieu en dat het gezond is voor ons.
      Mensen geloven dat massaal en denken dat ze goed bezig zijn.
      Ik denk ook niet dat iedereen ooit gaat inzien dat het troep is….. dus is er maar 1 winnaar

      3 likes
    • Sorry een beetje verbetering,je bedoeld niet wat het aan het worden is,maar het is al een vuile vieze wereld.

      3 likes
  2. Aan de ene kant staan we stil en verheffen we onze stem als het gaat om het
    externe vuil buiten je lichaam, maar inderdaad over de vuilnisbelt in je lichaam,
    daar hoor je te weinig over..
    Terwijl dat dus voor je lichaam gevolgen kan hebben zoals impotentie,
    mogelijk autisme en andere geestelijke afwijkingen.
    Misschien zou het inderdaad verstandig zijn om dit aan te pakken, dan
    heb je ook geen OGGZ-ellende(op)vang en begeleiding meer nodig..
    Dat geld overigens ook voor kunstmatige straling, dat zou ook veel
    beter voor lichaam en hersenen beveiligd moeten worden.
    Ook dat scheelt dan weer in veel OGGZellende..

    5 likes

Laat een bericht achter

Let op! Als je een reactie achterlaat ga je automatisch akkoord met onze spelregels. Klik hier om onze spelregels te zien.

Je e-mail adres wordt niet getoond.Verplichte velden zijn gemarkeerd *

*

x

Check Also

Dit veelgebruikte E-nummer blijkt gevaarlijk te zijn voor je lever. Maar dat is nog niet alles

Dit veelgebruikte E-nummer blijkt gevaarlijk te zijn voor je lever. Maar dat is nog niet alles

Het veelgebruikte voedingsadditief mononatriumglutamaat (E621) of MSG ...

Voedselautoriteit wil maatregelen tegen deze beruchte E-nummers. De reactie van de Europese Commissie is veelzeggend

Voedselautoriteit wil maatregelen tegen deze beruchte E-nummers. De reactie van de Europese Commissie is veelzeggend

De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA wil dat de ...

Ervaar de diepste
ontspanning ooit
  • Voel je snel 100% beter met de heerlijkste, diepste ontspanning ooit
  • Geniet snel van een fijne, intens diepe rust en krijg meer energie
Je meldt je hiermee aan op de 100% gratis en vrijblijvende Trancewerk nieuwsbrief. Je kunt je altijd weer afmelden.
Trancewerk stuurt gegarandeerd nooit spam en je gegevens blijven beschermd.
50%
Dankjewel voor je aanmelding.

Er is een e-mail verstuurd met een bevestigingslink.

Deze e-mail is afkomstig van Trancewerk.nl. Zij stellen de sessie 'Diepe Ontspanning' gratis ter beschikking.

Ga naar je mailbox en open de e-mail.

Klik op de bevestigingslink en je ontvangt binnen enkele minuten instructies...

Heel veel plezier!


P.S.: Dit geschenk kost normaal € 49,99.
Je krijgt dit gratis, omdat je je aanmeldt op de Trancewerk nieuwsbrief. Dit is 100% vrijblijvend, kost niets en je kunt je altijd weer afmelden.
Leer wat de échte oorzaak is van je overgewicht en los dit op
Bijna klaar...
Ontdek waarom een dieet NOOIT blijvend werkt en wat wél werkt
Krijg onbetaalbare tips en trucs die tot een permanent slank lijf leiden
Je meldt je hiermee aan op de 100% gratis en vrijblijvende Trancewerk HypnoSlank e-cursus. Je kunt je altijd weer afmelden.
Trancewerk stuurt gegarandeerd nooit spam en je gegevens blijven beschermd.
50%
Dankjewel voor je aanmelding.

Er is een e-mail verstuurd met een bevestigingslink.

Deze e-mail is afkomstig van
Trancewerk.nl. Zij stellen de e-cursus 'HypnoSlank' gratis ter beschikking.

Ga naar je mailbox, open de e-mail
en klik op de bevestigingslink en je
ontvangt binnen enkele minuten
les 1...

Heel veel plezier!


P.S.: Met deze gratis e-cursus loop je
het 'gevaar' dat je binnenkort je
garderobe kunt vervangen met
kleinere maten!
REGISTREER JE VOOR DIT WEBINAR
Wanneer?
donderdag, 13 juni 2019
20:00 uur
Wie?
*
*
Je gegevens zijn naar de organisator gestuurd. Je wordt verder via e-mail op de hoogte gehouden.