Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarCorinne Gouget schreef in haar gidsje Wat zit er in uw eten? over een aantal onderzoeken die werden gedaan naar bepaalde E-nummers.
Er zijn intussen nieuwe E-nummers bij gekomen en er zijn ook een aantal verboden binnen Europa.
Er zijn zo veel veranderingen geweest dat de uitgever heeft besloten in het najaar een volledig herziene gids uit te brengen.
Gifmengers
Het gidsje, zoals velen dat nu hebben, is nog prima te gebruiken, daar hoef je je geen zorgen over te maken. De nieuwe uitgave is iets minder streng.
Schokkende feiten over de E-nummers in onze voeding passeren in de gifgids de revue. De onschuldige consument in de supermarkt lijkt door gifmengers te worden misleid.
Aspartaam (E951), dat veel in light producten wordt gebruikt, is de grootste boosdoener.
“Het is puur gif met een lijst van bijwerkingen die varieert van lichte hoofdpijn tot hersentumoren,” aldus de auteur.
Boodschappen doen
Het gidsje is handzaam opgemaakt in pocketformaat zodat iedereen het bij zich kan hebben tijdens het boodschappen doen.
De E-nummers staan opgesomd met een uitleg en wat ze in het menselijk lichaam kunnen veroorzaken.
Groen is ok, oranje is oppassen en rood is absoluut vermijden. De meeste E-nummers staan in het rood.
Men verwacht niet dat giftige ingrediënten door de autoriteiten toegestaan worden. Het bestuderen van etiketten en verpakkingen levert pas een schat aan informatie zodra men kan opzoeken wat de toevoegingen betekenen.
Giftigheid
Couget bestudeerde meer dan veertien jaar de giftigheid van voedseladditieven en heeft tientallen internationale onderzoeken naast elkaar gelegd.
Van haar hand kwam het gidsje “Additifs Allimentaires”. Will Jansen liep in Frankrijk tegen dit gidsje aan en werd er zo door gegrepen dat hij besloot het te vertalen voor de Nederlandse markt.
In 2015 werd bekend dat Gouget zelfmoord had gepleegd. In de Franse pers gingen geruchten dat er eerder sprake zou zijn van moord.
Doorn in het oog
Ze zei zelf dat haar acties de voedingsindustrie een doorn in het oog waren. Op last van de rechter werden haar twee dochters bij haar weggehaald.
Gouget zag in het oordeel van de rechtbank een complot van de vrijmetselarij. Haar man was vrijmetselaar, evenals de rechter en zelfs haar advocaat.
Een vriendin en medestrijder kwam om het leven door een (verdacht) vliegtuigongeluk.
Het herziene gidsje kan hier alvast worden besteld.
Boekentip: Wat zit er in uw eten?
Interessant
