Is E621 in restaurantvoedsel schadelijk voor je gezondheid?

Sinds het gebruik van deze smaakversterker heb je kunnen zien dat mensen steeds meer groeiden en vet op hun lijf kregen.

Het is m.i. niet alleen een smaakversterker, het is zelfs een stimulerend middel die aanzet tot nog meer eten, zeg maar gerust ‘vreten’.

Los van alle gezondheidsklachten die het kan oproepen krijg je vet vooral op je buik en middel.

Misschien is E621 zelfs verantwoordelijk, want het zit verwerkt in ENORM VEEL voedingsmiddelen en krijgt men er dus ook veel van binnen, voor veel ziektes, o.a. zoals diabetes. Maar misschien is het ook mede verantwoordelijk voor het vreemde, buitensporige soms agressieve, opgefokte of hyperactieve gedrag bij kinderen en volwassenen. En weet weet, heel misschien, maakt het mensen ergens dommer, want uiteindelijk beïnvloedt dit middel de hersenen. En misschien heeft het effect op de hormonenhuishouding, waardoor mensen zich ook nog eens vaak onverklaarbaar slecht voelen.

Het is een middel wat de omzet moet verhogen voor fabrikanten, maar de gezondheid van mensen veel schade toebrengt. Maar goed, daar kunnen de farmaceuten dan ook weer leuk op inspringen.

“Ik heb het niet over voedselvergiftiging of maagklachten. Ik word wakker met gewrichtspijn, hoofdpijn en het voelt vaak alsof ik niet genoeg heb geslapen. Dit overkomt mij niet alleen, maar ook mijn vrouw.”

Klinkt eerder als een stralingsziekte. Daar heb ik last van gehad toen ik onder een GSM mast woonde (stond op het dak van me slaapkamer van appartement). Ik heb ook altijd gezond gegeten (vlees groenten en aardappelen meestal en zelf gekookt). Dit laatste doe ik niet meer want op pizza van oetker leef ik net zo gezond (maanden getest) als op een gezond maal met groenten aardappelen en dat (drink wel veel fruitsap met vitamines).

Een beetje eenzijdig artikel.

Het is namelijk ook een stof die van nature voorkomt in eiwitrijk voedsel (kaas, vlees e.d.) en bepaalde groentes (oa. tomaten). Wie een stuk vlees in water kookt, houdt een vetsinrijke bouillon over. Puur natuur.

Waar de discussie over e621 eigenlijk over zou moeten gaan, is het moedwillig toevoegen van de stof als smaakversterker, want zoals IIS zegt, het heeft een verslavend effect.

Laat vetsin vooral voorkomen in de producten waarin het van nature voorkomt, en verder niet.

e621: Het staat alleen op voorverpakte levensmiddelen, net als in restaurants staat er op de paardenworst van de slager ook geen ingrediënten lijstje, maar het zit er wel in.

We hoeven er niet naar te raden. In de medische vakliteratuur is dit middel bekend als veroorzaker van wat het chinese restaurantsyndroom werd genoemd. Dat is al zeker 20 jaar zo. Aanvankelijk kwamen alleen opvliegers, hevig zweten en hartkloppingen naar voren. Na gedegen onderzoek zijn er veel meer klachten aan gekoppeld.

Je kan bij de afhaalchinees ook vragen om geen V Tzin in het eten te doen. Dan doen ze dat of ze belazeren mij iedere keer. Bij voorgemaakt eten kan dat niet dan zit er al ve tzin (e 621) in zeiden ze tegen mij.

[quote name=”sander”]Nergens last van. Overigens @ IIS, de meeste problemen hebben toch echt met de mens zelf te maken, i.v.m wilskracht, of beter gezegd het gebrek daar aan. Teveel is nooit goed, zodoende is het logisch dat als je teveel eet je je niet goed voelt..
Het is natuurlijk wel erg makkelijk alles af te schuiven op ingrediënten.[/quote]
echt nergens last van?
Helder denken misschien?

MSG of E621 werd in potjes verkocht als Ve-tsin, en werd als ingrediënt genoemd in recepten. Later las ik dat het kankerverwekkend was.

Wat een bullshit! ik als hard werkend kok word hier nu even afgestraft voor het gebruik van MSG!!! nog nooit in mijn leven heb ik, nog mijn collega koks met wie ik om ga dit ooit gebruikt in ons eten. wij staan voor puur, kwaliteit, vers, biologisch eten. zelfs onze zout is nagenoeg “bio bio” MSG word overigens alleen in de aangepaste Chinese keukens toegepast zoals de eur-aziatischekeuken.
En idd raad ik iedereen af dat te eten. niet alleen voor de MSG maar ook voor de dus danige slechte hygiëne die daar vaak word aangetroffen. En werk verschaf aan ilegalen.

[quote name=”Peter 68″]Als ik ergens gek op ben dan is het Chinees eten en als ik dat zelf maak is er niets aan de hand maar zodra ik het bij de Chinees ga halen gaat het fout. Dan krijg ik last van mijn buik en maag. Zelf gebruik ik alleen natuurlijke producten maar de Chinees gebruikt chemisch geproduceerde toevoegingen of terwijl onnatuurlijke toevoegingen (E621 tot E627) Als ik op mijn lijst met E-nummers kijk dan word er mij aan geraden om E621 echt te vermijden en als ik op Wikipedia kijk word er ook gewaarschuwd voor het gebruik van E621. http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat Genoeg redenen dus om het zoveel mogelijk te mijden.[/quote]

Toch apart dat je een link geeft en daar selectief je informatie uithaalt. Het is een product uit de natuur en de kans is zeer klein dat je het niet binnenkrijgt, tenzij je stopt met eten. Dus als je een biologische tomaat uit je eigen tuin eet en geen last hebt, dan heb je zeker geen allergied door vetsin.

Er zijn ontzettend veel onderzoeken gedaan naar vetsin en de klachten zijn nooit geconstateerd. Het enige wat is aangetoond, is dat je meer van het door vetsin bestrooide product gaat eten. En meer eten dan je nodig hebt kan veel van de genoemde klachten veroorzaken, maar dan ligt het aan het effect van vetsin (meer eten), en niet de lichamelijke reactie op het stofje zelf.

[quote name=”Flabbergast”][quote name=”sander”]Nergens last van. Overigens @ IIS, de meeste problemen hebben toch echt met de mens zelf te maken, i.v.m wilskracht, of beter gezegd het gebrek daar aan. Teveel is nooit goed, zodoende is het logisch dat als je teveel eet je je niet goed voelt..
Het is natuurlijk wel erg makkelijk alles af te schuiven op ingrediënten.[/quote]
echt nergens last van?
Helder denken misschien?[/quote]

Ik val tenminste geen mensen aan, op iets wat overigens nergens op slaat. Waarom zou jij weten hoe ik mij voel, prima voorbeeld van ironie dit.

[quote name=”Aardebewoner”][quote name=”Lacsap”]”Ik heb het niet over voedselvergiftiging of maagklachten. Ik word wakker met gewrichtspijn, hoofdpijn en het voelt vaak alsof ik niet genoeg heb geslapen. Dit overkomt mij niet alleen, maar ook mijn vrouw.”

Klinkt eerder als een stralingsziekte. Daar heb ik last van gehad toen ik onder een GSM mast woonde (stond op het dak van me slaapkamer van appartement). Ik heb ook altijd gezond gegeten (vlees groenten en aardappelen meestal en zelf gekookt). Dit laatste doe ik niet meer want op pizza van oetker leef ik net zo gezond (maanden getest) als op een gezond maal met groenten aardappelen en dat (drink wel veel fruitsap met vitamines).[/quote]

Bah die pizza’s die u noemt zijn niet te vreten ! De uitvinder daarvan zou als werkstraf in een ambachtelijke pizzeria moeten werken ! En als ik de Italiaanse regering was dan begon ik een oorlog met het land waar die pizzarommel vandaan kwam (grapje). Dat soort voorgemaakte fabriekstroep koop ik sowieso nooit meer.[/quote]
Zeg maar jij 🙂 Maar ik weet niet welke je geprobeerd hebt maar ik eet dan Oetker die ofenfrische (die met bakpapier), die andere soorten van Oetker is niet veel soeps idd. Maar goed daar gaat het ook niet om = offtopic.

[quote name=”John”]Wat een bullshit! ik als hard werkend kok word hier nu even afgestraft voor het gebruik van MSG!!! nog nooit in mijn leven heb ik, nog mijn collega koks met wie ik om ga dit ooit gebruikt in ons eten. wij staan voor puur, kwaliteit, vers, biologisch eten. zelfs onze zout is nagenoeg “bio bio” MSG word overigens alleen in de aangepaste Chinese keukens toegepast zoals de eur-aziatischekeuken.
En idd raad ik iedereen af dat te eten. niet alleen voor de MSG maar ook voor de dus danige slechte hygiëne die daar vaak word aangetroffen. En werk verschaf aan ilegalen.[/quote]

Nou lieve John,

Ik heb in heel wat restaurant gegeten en ze hebben allemaal een magnetron, kant en klare producten en zoveel mogelijk het goedkoopste van het goedkoopste.

Er zijn wel restaurant die jij omschrijft maar wel mondjes maat en soms behoorlijk prijzig.

Maar goed, als een kok puur biologisch/bio dynamisch wilt koken is het ook logisch dat het zijn prijs heeft.

Maar ik geloof niet dat elke kok ‘bewust’ kookt. En sowieso zijn er maar weinig restaurants die daar voor open staan.

Hoe meer voor minder geld hoe meer er verdiend wordt.

Het probleem met dit soort additieven is dat je het maar beperkt binnen mag krijgen. Maar aangezien het in zowat álles wordt toegevoegd krijg je vaak al meer binnen dan wenselijk is. Hetzelfde geldt ook voor bv zout en suiker. Overal wordt het aan toegevoegd en zo krijg je per dag steeds meer binnen van die troep.

Zo, vandaag eens een keertje buiten de deur gegeten bij mijn favoriete snackbar :D.
Deze snackbar is zoals een echte snackbar hoort te zijn, nette zaak en een goede smaak 😀 In Rotterdam aan de Franselaan. Een van de beste van Rotterdam.

Wat stond er op het menu:
Patatje pindasaus.
Broodje Goulash kroket met pindasaus.
Kaassoufflé.
Blikje Chocomel.

Er zal wel het nodige in gezeten hebben, maar merk toch echt niks 😉

En het aller belangrijkste:
Het heeft mij weer als van ouds gesmaakt 😀

Vooral die pindasaus daarzo…. hmmmmmmm 😀 Ik kom daar al jaren en ben er echt nog nooit ziek van geworden.

Eet je dit zo eens in de maand, dan is er niks aan het handje, maar je moet dat natuurlijk niet elke dag gaan eten.

Weet je, een goede snackbar is 100x keer beter dan McDonalds, Burger King, KFC enzo.

Als ik dat zou eten, dan krijg ik altijd een mega dorst. Eet ik bij de snackbar of ik frituur zelf(te veel gedoe voor een man alleen, meer voor als ik eters heb), is er niks aan het handje.

Mac, BK, KFC vermijd ik dus, volgens mij zit daar wel meer rotzooi doorheen als alleen e-621 waar wij geen weet van hebben, de beelden van de kipnuggets spraken al boekdelen, gadver 😉

[quote name=”Flabbergast”][quote name=”sander”]Nergens last van. Overigens @ IIS, de meeste problemen hebben toch echt met de mens zelf te maken, i.v.m wilskracht, of beter gezegd het gebrek daar aan. Teveel is nooit goed, zodoende is het logisch dat als je teveel eet je je niet goed voelt..
Het is natuurlijk wel erg makkelijk alles af te schuiven op ingrediënten.[/quote]
echt nergens last van?
Helder denken misschien?[/quote]

En van geen e-nummers eten wordt je blijkbaar neerbuigend tegenover andere.

Lieve mensen…

Ik zie allerlei reacties over smaakversterkers….er zijn er teveel om op te noemen!

Denk niet dat het heel veel uitmaakt of we nu praten over natuurlijke of chemische smaakversterkers…het blijft een geconcentreerde toevoeging die in ruime mate ten opzichte van de natuurlijke hoeveelheid, wordt toegevoegd.

Zelfde geld voor zoetmiddelen, wil je een koekje zonder suiker kun je ervoor kiezen een koekje met rijst of tarwestroop te nemen, maar hoeveel rijst of tarwe zou ik niet moeten plukken om 1 koekje zoet te maken? Het lijkt zo natuurlijk maar hoe natuurlijk is het?

Er wordt altijd en overal gekloot met voedsel om het aannemelijk te maken, je moet het weer eens willen kopen toch?

Denk eraan, e621 t/m e627, gistextract, rozemarijnextract, ve tzin (zoals men het in eerdere reacties benoemd) zijn allen smaakversterkers, natuurlijk of niet. En er zullen er veel meer zijn.

Met pure kruiden, en de juiste kruiden, kun je zelf heel natuurlijk je smaak van je eten versterken.

Als je alle “VULLING” in de super laat staan, hou je geld over voor “VOEDING” dat wat meer kost, biologische groente en geen of evt. bio vlees als basis en geloof me…..

……niet alleen je lijf, maar ook dat van moeder aarde, zal heel wat langer meedraaien!

grtz

[quote name=”days of our lives”][quote name=”Peter 68″]Als ik ergens gek op ben dan is het Chinees eten en als ik dat zelf maak is er niets aan de hand maar zodra ik het bij de Chinees ga halen gaat het fout. Dan krijg ik last van mijn buik en maag. Zelf gebruik ik alleen natuurlijke producten maar de Chinees gebruikt chemisch geproduceerde toevoegingen of terwijl onnatuurlijke toevoegingen (E621 tot E627) Als ik op mijn lijst met E-nummers kijk dan word er mij aan geraden om E621 echt te vermijden en als ik op Wikipedia kijk word er ook gewaarschuwd voor het gebruik van E621. http://nl.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamaat Genoeg redenen dus om het zoveel mogelijk te mijden.[/quote]

Toch apart dat je een link geeft en daar selectief je informatie uithaalt. Het is een product uit de natuur en de kans is zeer klein dat je het niet binnenkrijgt, tenzij je stopt met eten. Dus als je een biologische tomaat uit je eigen tuin eet en geen last hebt, dan heb je zeker geen allergied door vetsin.

Er zijn ontzettend veel onderzoeken gedaan naar vetsin en de klachten zijn nooit geconstateerd. Het enige wat is aangetoond, is dat je meer van het door vetsin bestrooide product gaat eten. En meer eten dan je nodig hebt kan veel van de genoemde klachten veroorzaken, maar dan ligt het aan het effect van vetsin (meer eten), en niet de lichamelijke reactie op het stofje zelf.[/quote]

O ja days of our lives, is dat zo mijn beste? Hoe kan het dan, dat ik en vele kennissen van mij, van die vetsin over de nek gaan, iedere keer als we dit binnen krijgen?
En denk maar niet dat ik een hele bak alleen opvreet… maar van een beetje wordt ik al niet goed joh.

[quote name=”Vonzie”]
Maar een écht goede snackbar frituurt in kokosolie of ossenwit ;)[/quote]

Die zaak kennende zit dat wel snor 🙂
De geur in die zaak is iig vertrouwd.

Trouwens, ze lopen wel altijd te zemelen over verzadigd vet.
Maar een menselijk lichaam heeft dat, zei het in een klein percentage wel degelijk nodig.

In principe is het zo dat je dat voldoende binnen krijgt als je een stuk vlees(in mijn geval geen varkensvlees, daar heb ik een intolerantie voor, ook zegt mijn gevoel dat dit ongezond is) bij je prak erbij neemt en dan krijg je al voldoende verzadigd vet binnen.

Verzadigd vet draagt weer bij aan de smering van de gewrichten, althans, wat ik in de praktijk heb meegemaakt.

Zo had ik een poos een dieet gevolgd waar verzadigd vet absoluut taboe was(dus ook geen vlees), gevolg was dat ik last van mijn rug en andere gewrichten kreeg, voelde mij een oud opa’tje.

Toen begon ik weer met het eten van vlees en hief ik dat dieet op en de klachten verdwenen als sneeuw voor de zon en voelde me weer 36(zo oud als dat ik ben).

Dat toevoegen van e621 is slecht, maar wat een hoop mensen niet willen inzien is dat margarine minstens net zo slecht is en zou mij niks verbazen als dat een bron is van allerlei ziekten. Die troep zit vol met synthetische ingrediënten, juist vooral die Becel zooi(zogenaamd goed voor je hart, dream-on).

Ik eet mijn brood zonder margarine, proef ik tenminste het beleg zonder dat de smaak ervan door de margarine wordt bedorven. Ze zeggen dat je dat niet zou proeven, ik wordt er simpelweg misselijk van.

Aan #35 Over de nek,

Vervelend dat u over uw nek gaat bij het gebruik van vetsin. Maar het is echt zo dat wetenschappelijk onderzoek onder gecontroleerde omstandigheden de suggestie heeft weerlegd dat vetsin het ‘Chinees-restaurantsyndroom’ zou veroorzaken.
Wat Days of our lives verder ook schrijft, is dat mensen meer gaan eten van met Vetsin bestrooide producten, wat veel van de genoemde klachten kan veroorzaken, maar dan ligt het aan het teveel eten en niet aan het stofje zelf. Misschien is dat bij u ook het geval.
Natuurlijk kan niet uitgesloten worden dat u vetsin niet verdraagt, maar daarvoor laat Days of our lives zien hoe u daar makkelijk achter kunt komen. Vetsin of mononatriumglutamaat komt van nature ook voor in allerlei voedingsmiddelen, zoals tomaten [of oude kaas – zie Wikipedia, RR]. Als u daar geen last van dezelfde verschijnselen heeft, is het probleem waarschijnlijk niet de vetsin.
Misschien komt het ergens anders van; misschien een allergie of intolerantie voor een van de voedingsmiddelen in de gerechten waarin u vetsin gebruikt of vermoed, of slechte keukenhygiëne.