De chilipeper wordt gerekend tot één van de oudste landbouwgewassen ter wereld. Zowel de Maya’s als de Azteken gebruikten de planten intensief, zowel culinair als medicinaal, bijvoorbeeld bij tandpijn.
De chilipeper maakt vele gerechten scherp door de aanwezige capsaïcine en wordt in de volksmond vaak Spaanse peper of rode peper genoemd.
De chilipeper is afkomstig van de Capsicum-familie. Capsicum komt van het Griekse woord kapto, wat ‘om in te bijten’ betekent. De Capsicum-familie kent twee varianten: zoet en pittig.
Olijfolie
Chilipepers zitten boordevol antioxidanten, caroteen en flavonoïden en bevatte twee keer zo veel vitamine C als een sinaasappel.
Je kunt bijna ieder gerecht op smaak brengen met chilipeper. Te denken valt aan soepen, stoofpot, wokgerechten, salades en salsa’s. Als een gerecht te heet is kun je je tong het beste blussen met een beetje olijfolie in plaats van water. Capsaïcine lost namelijk slecht op in water.
Gezondheidsvoordelen
Het eten van chilipepers heeft een groot aantal gezondheidsvoordelen. Ze helpen bij het afvallen door de stofwisseling te stimuleren en het hongergevoel en hunkering naar zoetigheid te onderdrukken. Door de bloedsuikerspiegel te reguleren wordt het risico op diabetes type 2 verkleind.
Chilipepers remmen de omzetting van calorieën in vet en de groei van kankercellen. Ze houden het hart en de bloedvaten gezond. Ze werken ontstekingsremmend en zijn daarom zeer effectief bij artritis.
De chilipeper is een natuurlijke pijnstiller en verhoogt de weerstand. Chilipepers openen een verstopte neus en bijholten. Tot besluit helpen ze de bloeddruk verlagen en voorkomen ze maagzweren door bacteriën in de maag te doden en de aanmaak van beschermende maagsappen te stimuleren.
Bron: Telegraaf.nl
Gerelateerd:
- Planten kunnen elkaar horen
- Werkzame stof in mediterrane plant bestrijdt kankercellen
- Britse vrouw bestrijdt borstkanker met supervoedsel
- Japanse wetenschappers plaveien weg naar eeuwige leven
- Zeewier is het nieuwe supervoedsel
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.





Video: Politicus legt uit waarom grote bedrijven Oekraïense landbouwgrond opkopen (nee, niet om het graan)
Cardioloog: dit is de enige 100 procent veilige en effectieve manier om de volgende criminele plandemie te voorkomen
Wierook beter tegen eierstokkanker dan chemotherapie. Is dit straks de nieuwe therapie?
Defensieminister Ollongren aangevallen op uitspraak bij Jinek: ‘Ze zegt het echt’
UFO Europa: aflevering 4 (video)
De Jonge op vingers getikt na ‘idiote uitspraken’ over coronapas: ‘Verspreid geen nepnieuws’
Oekraïense leger schiet eigen F-16 neer, piloot overleden
RIVM adviseerde begin 2021 kwetsbare ouderen niet te vaccineren, want daar zouden ze wel eens aan kunnen overlijden
DNB-baas Knot verbaast vriend en vijand met zeer schokkende uitspraak