Eieren worden al decennialang gedemoniseerd en in verband gebracht met hartproblemen. Het Voedingscentrum zegt er het volgende over: ‘Eieren zijn rijk aan cholesterol. Cholesterol in je voeding kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte van je bloed’.
Is dat waar?
Harvard-student Nick Norwitz nam de proef op de som en at in een maand tijd 720 eieren. Hij was benieuwd naar het effect op zijn cholesterolgehalte.
Norwitz deed een verrassende ontdekking: in tegenstelling tot wat de meeste ‘experts’ beweren ging zijn cholesterolgehalte omlaag.
18 procent verlaagd
De man at 24 eieren per dag en na een maand was zijn LDL-cholesterol, ook wel ‘slecht’ cholesterol genoemd, met 18 procent verlaagd.
LDL wordt gezien als ‘slecht’ cholesterol omdat het zich in de vorm van placques kan ophopen in de aderen.
Het andere soort cholesterol, HDL-cholesterol, wordt ‘goed’ genoemd omdat het overtollig cholesterol uit het bloed haalt en naar de lever transporteert.
133.000 mg
Dr. Norwitz kreeg ruim 133.000 mg cholesterol binnen – een ei bevat zo’n 186 mg – maar zijn LDL-cholesterol ging dus niet omhoog, maar juist omlaag.
Cholesterol zorgt in de darmen voor de aanmaak van het hormoon cholesine, dat zich in de lever bindt aan de receptor GPR146, die de lever op zijn beurt instrueert om minder LDL te maken.
Over de auteur: Robin de Boer is economisch geograaf. Volg hem hier op Substack.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.




Wetenschapsjournalist: deze 2 grafieken zouden ons allen heel erg bezorgd moeten maken
Nieuw onderzoek naar wietolie bij chronische pijn behaalt 100% score
Aanslag op Poetin verijdeld
Ook als we ALLE menselijke activiteit elimineren is er te veel stikstof, luister wat de reactie van een ambtenaar is
Treedt Hongarije in voetsporen van IJsland? (video)
Europarlementariër is het zat: ‘Waarom mag Rob Jetten avond aan avond nepnieuws verspreiden op tv?’
Kijk: twee gevaccineerde cricketspelers zakken in elkaar en krijgen stuiptrekkingen
Minister verandert op de valreep de spelregels voor Ongehoord Nederland. Dit is een ’typisch voorbeeld’ van een onbetrouwbare overheid
Onder De Jonge is de IC-capaciteit meer dan gehalveerd: ‘Geen wonder dat hij liever patiënten de schuld geeft!’