Eieren worden al decennialang gedemoniseerd en in verband gebracht met hartproblemen. Het Voedingscentrum zegt er het volgende over: ‘Eieren zijn rijk aan cholesterol. Cholesterol in je voeding kan leiden tot een kleine verhoging van het cholesterolgehalte van je bloed’.
Is dat waar?
Harvard-student Nick Norwitz nam de proef op de som en at in een maand tijd 720 eieren. Hij was benieuwd naar het effect op zijn cholesterolgehalte.
Norwitz deed een verrassende ontdekking: in tegenstelling tot wat de meeste ‘experts’ beweren ging zijn cholesterolgehalte omlaag.
18 procent verlaagd
De man at 24 eieren per dag en na een maand was zijn LDL-cholesterol, ook wel ‘slecht’ cholesterol genoemd, met 18 procent verlaagd.
LDL wordt gezien als ‘slecht’ cholesterol omdat het zich in de vorm van placques kan ophopen in de aderen.
Het andere soort cholesterol, HDL-cholesterol, wordt ‘goed’ genoemd omdat het overtollig cholesterol uit het bloed haalt en naar de lever transporteert.
133.000 mg
Dr. Norwitz kreeg ruim 133.000 mg cholesterol binnen – een ei bevat zo’n 186 mg – maar zijn LDL-cholesterol ging dus niet omhoog, maar juist omlaag.
Cholesterol zorgt in de darmen voor de aanmaak van het hormoon cholesine, dat zich in de lever bindt aan de receptor GPR146, die de lever op zijn beurt instrueert om minder LDL te maken.
Over de auteur: Robin de Boer is economisch geograaf. Volg hem hier op Substack.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.






Volgens de wetenschapsredacteur van de Volkskrant werd er niks ‘achtergehouden’. Klopt dat wel?
Een rechtse politicus wordt op grove wijze de mond gesnoeid en van het podium gegooid. Zo doet de NOS daar verslag van
Raëlians willen ambassade voor buitenaardsen in Canada
Zweden recyclet 99 procent van afval: zo doen ze dat daar
Amerikaanse acteur doet schokkend boekje open over adrenochroom: wat kost het en waar wordt het gemaakt?
Superfood van 2015: zuurkool
Waar was het leger? Analyse zet vraagtekens bij trage Israëlische reactie op Hamas-aanval
Oud-topambtenaar onthult: de overheid maakt zich bij herhaling schuldig aan complottheorieën
Hulpstof in vaccins gelinkt aan autistisch gedrag bij muizen. Wat betekent dit voor mensen?