Chilipepers zijn supergezond

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

De chilipeper wordt gerekend tot één van de oudste landbouwgewassen ter wereld. Zowel de Maya’s als de Azteken gebruikten de planten intensief, zowel culinair als medicinaal, bijvoorbeeld bij tandpijn.

De chilipeper maakt vele gerechten scherp door de aanwezige capsaïcine en wordt in de volksmond vaak Spaanse peper of rode peper genoemd.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

De chilipeper is afkomstig van de Capsicum-familie. Capsicum komt van het Griekse woord kapto, wat ‘om in te bijten’ betekent. De Capsicum-familie kent twee varianten: zoet en pittig.

Olijfolie

Chilipepers zitten boordevol antioxidanten, caroteen en flavonoïden en bevatte twee keer zo veel vitamine C als een sinaasappel.

Je kunt bijna ieder gerecht op smaak brengen met chilipeper. Te denken valt aan soepen, stoofpot, wokgerechten, salades en salsa’s. Als een gerecht te heet is kun je je tong het beste blussen met een beetje olijfolie in plaats van water. Capsaïcine lost namelijk slecht op in water.

Gezondheidsvoordelen

Het eten van chilipepers heeft een groot aantal gezondheidsvoordelen. Ze helpen bij het afvallen door de stofwisseling te stimuleren en het hongergevoel en hunkering naar zoetigheid te onderdrukken. Door de bloedsuikerspiegel te reguleren wordt het risico op diabetes type 2 verkleind.

Chilipepers remmen de omzetting van calorieën in vet en de groei van kankercellen. Ze houden het hart en de bloedvaten gezond. Ze werken ontstekingsremmend en zijn daarom zeer effectief bij artritis.

De chilipeper is een natuurlijke pijnstiller en verhoogt de weerstand. Chilipepers openen een verstopte neus en bijholten. Tot besluit helpen ze de bloeddruk verlagen en voorkomen ze maagzweren door bacteriën in de maag te doden en de aanmaak van beschermende maagsappen te stimuleren.

Bron: Telegraaf.nl

Gerelateerd:

Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek

Interessant

Lees meer over:

0 0 stemmen

Artikel waardering

Robin de Boer13 juli 2012 14:09

24 1 minuut leestijd

Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.

Aanmelden

24 Reacties

Oudste

Nieuwste Meeste stemmen

Inline Reacties

Alle reacties zien

Sipco

14 jaren geleden

Dat is mooi te horen. Ik hou wel van deze peper in nasi, bami, macaronie,preischotel, etc.En van vitamine c is bekend, dat het teveel weer wordt uitgescheiden.Dus snoepen maar!!

Reageer

D.K

14 jaren geleden

Dat wisten Aziaten al lang en kijk maar wat Aziaten eten .. ik bedoel niet perse Chinezen alleen maar Koreanen, Japanners, Thais enzovoort

Reageer

lucie

14 jaren geleden

Mijn man en ik gebruiken al enkele jaren dagelijks een chilipepercapsule, omdat bekend is dat het zo gezond is en wij in Nederland niet iedere dag een pepergerecht eten. We varen er wel bij!

Reageer

tjebke

14 jaren geleden

Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.

Reageer

vegaatje

14 jaren geleden

ik krijg er echt waar brand blaren van.

Reageer

14 jaren geleden

Kun je je mening onderbouwen ?

Wij eten ze sinds enige maanden ook met regelmaat en ik vindt het heerlijk !
Wel moet je ze biologisch kopen want de gewone pepers worden net als parpikas zwaar bespoten !

Liefs

Reageer

Jay

14 jaren geleden

Ach ja, wel gezond! Niet gezond! Tot de familie van de nachtschaden! Allicht zullen zij onderzoeken hebben verricht die erop wezen dat het schade aanricht zoals er dus ook onderzoeken zullen zijn verricht die het tegendeel hebben bewezen! Wie heeft er per definitie gelijk! Het zal altijd tweestrijd zijn! Ik eet het erg veel! Kan mij niet pittig genoeg zijn! De Hollandse pot moet er zelfs onder leiden! Heerlijke stamppot met pepertjes! Love it!

Reageer

14 jaren geleden

[quote name=”Jay”]Ach ja, wel gezond! Niet gezond! Tot de familie van de nachtschaden! Allicht zullen zij onderzoeken hebben verricht die erop wezen dat het schade aanricht zoals er dus ook onderzoeken zullen zijn verricht die het tegendeel hebben bewezen! Wie heeft er per definitie gelijk! Het zal altijd tweestrijd zijn! Ik eet het erg veel! Kan mij niet pittig genoeg zijn! De Hollandse pot moet er zelfs onder leiden! Heerlijke stamppot met pepertjes! Love it![/quote]

Mee eens !

Ik vondt niet na even googelen,
http://www.allergieplatform.nl/voeding/voedselallergie/nachtschade/

Niks aan het handje zolang je geen allergie hebt 🙂

Welterusten straks

Reageer

Jay

14 jaren geleden

http://plazilla.com/de-nachtschadefamilie-gevaarlijk-maar-sommige-soorten-zijn-wel-eetbaar ach ja, heb het gelezen! Maar er word ook gezegd dat het sommige delen van de plant betreft! De tomaat verliest langzaam zijn gif tijdens het rijpingsproces dus geen ongerijpte tomaat eten! Aardappel was mij al bekend, maar hier geld het enkel voor de plant (zaden) zelf, de giftige plant onttrekt zijn vocht aan de aardappel! Groene aardappel moet je niet eten! Met cassave (aardappelsoort) moeten er geen blauwe punten inzitten! Die zijn giftig! Ik vind je moet genieten van eten! Maar wees gewoon altijd allert!

Reageer

Lumina

14 jaren geleden

[quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]
Zolang je ze maar zelf verbouwt, en dat kan gewoon al op een balkon, dan is het wel gezond. Wat betreft de familie Nachtschade,… je eet niet de gehele plant op, maar de vrucht, dan is het niet schadelijk/giftig. Ik voel me er heel goed bij en eet ze dagelijks.

Reageer

Sander

14 jaren geleden

Ik lees de berichten over gezond, ongezond niet eens meer. Ik weet ook niet meer wat ik moet geloven. Het ene atikel spreekt het andere artikel weer tegen. De waarheid zal wel ergens in het midden liggen.

Reageer

justme

14 jaren geleden

Klopt! Zoeken op het internet doet wonderen. Ik snap eigenlijk niet waarom op deze reactie zoveel minnetjes worden gegeven. Schaapjesgedrag? Zoek maar eens bij Mike Donkers en verbaas jezelf. Maar verbaas jezelf vooral bij het achteloos geven van een minnetje of plusje bij een reactie. Als je wakker bent dan doe je daar toch niet aan mee. Dualiteit… ring a bell.

Reageer

justme

14 jaren geleden

[quote name=”Sander”]Ik lees de berichten over gezond, ongezond niet eens meer. Ik weet ook niet meer wat ik moet geloven. Het ene atikel spreekt het andere artikel weer tegen. De waarheid zal wel ergens in het midden liggen.[/quote]
Het nieuws in de massa media is voor mij ongeloofwaardig. Kijk en zoek maar eens op het weston price forum en verbaas je hoeveel schade de nachtschades kunnen aanrichten. Ik ben gek op aardappels, pepers, tomaten etc. maar sinds ik ermee gestopt ben, ben ik ineens van de pijn in mijn benen en heupen verlost. Suc6

Reageer

Beschouwer

14 jaren geleden

Iedereen die zijn gevoel een beetje volgt weet dat Spaanse pepers gezond zijn. Hou toch eens op met dat eeuwige linkerhersenhelft gediscussieer. Altijd dat uitleggen en verklaren. Vermoeiend is dat. Spaanse pepers zijn gezond punt.

Reageer

Catharina R

14 jaren geleden

heerlijk een grote gehaktbal met die pepers er in

Reageer

luka1977

14 jaren geleden

Volgens mij lees ik dat bijv de tomaat/plant schadelijk is in de vorm van bladen, groene bessen. Maar zijn ze niet schadelijk als ze gerijpt zijn (rood)… Tjebke heeft daarom niet geheel ongelijk, maar de rijpe vrucht zelf is naar wat ik begrijp weer niet schadelijk dus… Wel interessant allemaal….

Reageer

justme

14 jaren geleden

[quote name=”Beschouwer”][quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]

Enerzijds is het prima als je je gevoel volgt maar zelfonderzoek kan geen kwaad. Dat heeft imo niets te maken met linker en rechterhelft discussies maar combinatie van gevoel en gezond verstand gebruiken. Maar als jij je gevoel volgt dan zou deze discussie jou toch niet mogen vermoeien? Of zit je stiekem toch in je linkerhersenhelft 😉

Reageer

Beschouwer

14 jaren geleden

[quote name=”justme”][quote name=”Beschouwer”][quote name=”tjebke”]Spaanse pepers zijn helemaal niet gezond. Ze behoren tot de familie van de nachtschaden en zoek nu zelf maar uit waarom dat deze familie schade aanricht.
btw… De tomaat, paprika, aardappel en aubergine behoren ook tot deze familie.[/quote]

Och jee een plaaggeestje

Reageer

justme

14 jaren geleden

[Quote] beschouwer zei:
Och jee een plaaggeestje[/quote]

Kijk, onze beschouwer valt snel door de mand.

Overigens, de naam is JustMe. Als je er moeite mee hebt dat je wordt tegengesproken over dit onderwerp lees dan eens iets over de onderzoeken die Weston Price en velen na hem hebben gedaan.

Daarbij vind ik je opmerking erg flauw. Lekker beschouwend.

Reageer

Jay

14 jaren geleden

En dat bedoel ik dus! Altijd zijn er voor en tegen! Beiden hebben hun onderzoek gedaan en uit beiden zijn deze conclussies uitgekomen blijkbaar! Wat is tegenwoordig wel goed dan? De wortel is van origine ook niet oranje maar zijn zo doorgekweekt! De wortel overigens is paars van kleur maar de meesten willen geen paarse wortelen eten! Het is een wie war geworden wat voedsel betreft! Ik ga lekker gourmetten nu met flink wat pepers……… 😉 prettig weekend iedereen! 😉

Reageer

tjebke

14 jaren geleden

Kun je je mening onderbouwen ?

Onderzoek en behoudt het goede.

Reageer

Alex Donkers

14 jaren geleden

[quote name=”D.K”]Dat wisten Aziaten al lang en kijk maar wat Aziaten eten .. ik bedoel niet perse Chinezen alleen maar Koreanen, Japanners, Thais enzovoort[/quote]
Ik wist niet dat Japanners Chilipeper eten. Volgens mij nauwelijks. Wel wasabi, maar dat is gemaakt van mierikswortel, volgens mij.

Reageer