De voormalig operationeel directeur van fastfoodketen McDonald’s Mike Roberts wil in de Verenigde Staten in vijf jaar tijd 500 tot 1000 restaurants openen waar duurzame en biologische menu’s worden geserveerd.
Inmiddels is het eerste restaurant door hem geopend in Palo Alto in de staat Californië.
Het voedsel dat verkocht wordt is gemaakt zonder room, geraffineerde suiker, witte bloem, transvetten, transgene ingrediënten en kunstmatige toevoegingen.
Je kunt er ook biologisch bier en biologisch-dynamische wijn krijgen. De naam van het restaurant is Lyfe Kitchen. Lyfe staat voor Love Your Food Everyday.
Grootschaligheid
Kip en burgers van het menu komen van dieren die op diervriendelijke wijze zijn gehouden. Het voedsel wordt volgens Roberts op een veilige en energiezuinige manier bereid.
De grootste Amerikaanse teler van biologische producten Earthbound Farm liet bij monde van Jon Kiley weten dat er op dit moment eenvoudigweg te weinig biologisch geteeld voedsel is voor honderden van deze restaurants zodat grootschaligheid vooralsnog problemen met zich meebrengt.
Bewustwording
Daar zal eerst nog tijd overheen gaan. Zo kost het drie jaar om een veld gecertificeerd te krijgen als biologisch en pas na vijf tot zeven jaar is de bodem productief, aldus Kiley. Ook de weersomstandigheden zitten een goede oogst van tomaten, sinaasappelen of uien in de weg.
Roberts is positief: “Tachtig miljoen mensen zijn zich al veel bewuster geworden van wat ze eten. En naar mijn idee gaat die bewustwording door.” Volgens Roberts kan Lyfe het landbouwsysteem veranderen, maar dit maal ten goede.
Bron: HLN.be
Gerelateerd:
- Acht onverwachte ingrediënten in fastfood
- McDonald’s gaat kopje onder in Bolivia
- Veel giftige pesticiden in groente en fruit
- Teek kan vleeseters in vegetariërs veranderen (video)
- Biologische voeding populairder dan ooit
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.






‘Het is een spel, we leven in de Matrix’, zegt Big Tech-baas voordat ze verdwijnt
Wetenschappelijk bewijs dat we onszelf kunnen genezen
Gommers: niet terecht dat geprikten bang zijn voor ongeprikten
Nederland gaat door met Moderna ondanks hartschade
‘Definitief’ bewijs dat WTC7 op 9/11 niet is ingestort door brand. Universiteit publiceert langverwachte studie
Beelden ‘Atlantis’ verwijderd door Google
Terwijl in Nederland gesproken wordt over een coronapas en herhaalprikken, verklaart Biden dat de pandemie voorbij is
Politie komt met uitleg over ‘complotlijst’ (en krijgt de wind van voren)
Jan Roos werd uit zijn huis getrokken, Hans Teeuwen kreeg een politie-inval, maar voor Bob Vylan gelden andere regels