Gezond ouder worden met oervoeding

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

Menselijk DNA is afgestemd op voedsel dat in de oudheid beschikbaar was, zo blijkt uit nieuw onderzoek van de Rijksuniversiteit Groningen.

De voeding van traditioneel levende Oost-Afrikaanse volkeren werd vergeleken met het consumptiepatroon van de westerse bevolking.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

Westerse vrouwen blijken minder omega 3-vetzuren te eten dan Oost-Afrikaanse vrouwen, waardoor ze tijdens de zwangerschap en de periode van borstvoeding een tekort hebben aan deze belangrijke bouwstoffen die het pasgeboren kind onder meer nodig heeft voor de hersenontwikkeling.

Steentijd

Het onderzoek toont aan dat een terugkeer naar voedingsgewoonten uit de steentijd een belangrijke bijdrage kan leveren aan gezond ouder worden.

De vetzuursamenstelling van onze hedendaagse voeding wordt in verband gebracht met typische westerse ziektes. Te weinig inname van omega 3-vetzuren houdt bij volwassenen verband met het ontstaan van hart- en vaatziekten en depressie. Bij pasgeboren kinderen leidt het tot een minder optimale ontwikkeling van het brein.

Oervoeding bevatte bovendien veel minder linolzuur (omega 6-vetzuur) dan westerse voeding. Vandaag de dag wordt verondersteld dat een hoge inname van linolzuur een beschermende werking heeft op het ontstaan van hart- en vaatziekten. Nieuwe inzichten brengen een hogere linolzuurinname echter in verband met een verminderde aanmaak en inbouw van omega 3-vetzuren in het lichaam.

Suikers

Daardoor kunnen chronische ontstekingsreacties in het lichaam minder goed worden onderdrukt. Deze ontstekingsreacties staan aan de basis van hart- en vaatziekten.

De studie bekritiseert de huidige praktijk om verzadigd vet in voeding te vervangen door koolhydraten. Niet de inname van verzadigd vet, maar juist de inname van snelle koolhydraten (koolhydraten met een hoge glykemische index), zoals suikers in frisdranken en snoep, verhoogt de kans op hart- en vaatziekten.

In oervoeding was verzadigd vet in gelijke hoeveelheden aanwezig als in de huidige westerse voeding terwijl de oervoeding meer eiwitten, maar minder koolhydraten bevat.

Bron: Rug.nl via Hetkanwel.nl

Gerelateerd:

Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek