Hoe de voedingsindustrie ons voortdurend bedondert

Help door dit met je kennissen op je social media te delen!

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

Veel mensen beseffen niet dat welvaartsziekten als diabetes type 2 worden veroorzaakt door te veel suiker. Het is tijd voor eerlijke informatieverschaffing.

Dat stelt gastblogger van Elsevier Peter Riezebos. Hij spreekt van onduidelijke, bedrieglijke etiketten. De voedingsindustrie verspreidt volgens hem doelbewust verwarring zodat de consument niet meer weet wat wel of niet gezond is.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

Diabetes is de meest voorkomende ziekte in Nederland en veroorzaakt onder meer hart- en vaatziekten, nierfalen en slechtziendheid. Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) meldt dat het aantal Nederlanders met diabetes tussen 2000 en 2011 met ruim de helft is gestegen.

Onbegrijpelijke benamingen

De voedingsindustrie probeert de schadelijke effecten van suiker al jaren te verbloemen. Zij ondermijnt de regelgeving en gaat voorlichting tegen. Deze suikermaffia zette 1 miljard euro opzij om transparante etikettering tegen te gaan.

Onbewuste aankopen leiden steeds vaker tot langdurige gezondheidsklachten en dat is onder meer te wijten aan onkunde, aldus Riezebos. Hij noemt suiker, een uiterst verslavende stof, als één van de grote boosdoeners.

Consumenten kunnen bijna niet achterhalen hoeveel suiker er in een product zit. Fabrikanten verschuilen zich achter onbegrijpelijke benamingen. Uit een analyse in 175 landen is gebleken dat suiker elf keer vaker diabetes veroorzaakt dan reguliere calorieën.

Witte goud

Dit ‘witte goud’ is in de mate waarin we het vandaag de dag consumeren een dodelijke substantie. Als suiker morgen zou worden uitgevonden, kwam het waarschijnlijk op de lijst met verboden middelen.

Riezebos legt uit dat de suikerinname bepalend is voor de ontwikkeling van diabetes type 2, niet de afwezige fysieke activiteit, overgewicht of obesitas. Studies die dergelijke beweringen ontkrachten, zijn vaak gefinancierd door de industrie zelf.

Hoe kan de consument zich een gezonde levensstijl aanmeten als zij in de supermarkt al wordt bedonderd?

Bron: Elsevier.nl

Gerelateerd:

• Glucose-fructosestroop net zo verslavend als cocaïne
• Consumentengroep waarschuwt tegen sucralose
• Light-frisdrank net zo schadelijk voor gebit als methverslaving
• Patiënt de dupe van ‘ongefundeerde beweringen farma-industrie’
• Zoete verleiders: de macht van de suikerindustrie

Lees meer over: