Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarSuzanne Abbring heeft tijdens haar promotieonderzoek aan de Universiteit Utrecht aangetoond dat rauwe, onbewerkte melk wei-eiwitten bevat die beschermen tegen astma en voedselallergieën.
Abbring liet verder zien dat deze melk minder snel allergische reacties uitlokt dan bewerkte melk uit de supermarkt, die tijdens het bewerkingsproces is verhit.
Overheidsinstanties raden het drinken van rauwe melk sterk af, of verbieden het zelfs.
Niet toegestaan
Zo is de verkoop van rauwe melk in de Nederlandse detailhandel niet toegestaan.
Abbring ontdekte dat de wei-eiwitten hun beschermende werking door warmtebehandeling verliezen.
Rauwe melk die een half uur lang wordt verhit, beschermt niet langer tegen astma en voedselallergieën.
Vernietigd
Sterker nog: verhitting leidt tot het uitlokken van een allergische reactie.
“Interessant is dat het allergie-beschermende effect duidelijk werd vernietigd door de huidige industriële melkbewerkingsmethoden,” lichtte Abbring toe.
Allergieën vormen een groeiend gezondheidsprobleem. Wereldwijd lijden meer dan een miljard mensen aan een allergie.
Kefir
Dit aantal zal naar verwachting toenemen tot vier miljard in 2050.
Abbring: “Dit proefschrift laat zien dat rauwe koemelk of zijn bioactieve wei-eiwitten deel uit zouden kunnen maken van nieuwe voedingsconcepten om allergieën tegen te gaan.”
Het onderzoek in Utrecht zal in de komende jaren verder worden verdiept en uitgebreid richting rauw gefermenteerde producten zoals kefir.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
De waarheid over de Sterrenkindschedel
Journaliste (26), luis in de pels van de Deep State, op mysterieuze wijze gestorven
Europese Unie gooit 1 miljard euro over de balk en de reden is ronduit bizar
Vondst suggereert dat Egyptische piramides ooit onder water stonden (en veel ouder zijn dan gedacht)
Oeps: ‘Ons’ coronavaccin veroorzaakt bijwerkingen bij 70% (!) van de proefpersonen
‘Leger’ van meer dan 1000 mensen sleept overheid voor rechter om vaccinatieschade
Geheime geschiedenis van Stonehenge onthuld
De media zijn een spreekbuis geworden van een luidruchtige elite die haar wereldbeeld aan ons wil opdringen en in de ban is van de klimaatgekte
Koudste 30 januari óóit gemeten in Chicago. Recordkou in VS levert deze hallucinante beelden op