Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet advies om verzadigde vetten te vermijden blijkt niet te kloppen. Vetten in vlees, boter, room en kaas verhogen het risico op hartziekte niet, maar hebben juist een beschermend effect, in tegenstelling tot vetten in bewerkte voedingsmiddelen.
Dat concluderen wetenschappers van de Universiteit van Bergen in Noorwegen.
Mensen die veel verzadigde vetten eten hebben minder vaak hartproblemen, een lagere bloeddruk, cholesterolspiegel en een gezondere insulinespiegel.
Echte boosdoeners
Hoewel we meer dan 50 jaar lang te horen hebben gekregen dat verzadigde vetten hartziekte veroorzaken, zijn de echte boosdoeners de op bloem gebaseerde bewerkte producten zoals brood en koekjes, sterk bewerkte vetten en voedingsproducten met toegevoegde suikers.
Als we koolhydraten of vetten innemen moeten we ervoor zorgen dat ze niet afkomstig zijn uit bewerkte voedingsmiddelen.
De wetenschappers onderzochten 46 mannen van 30 tot 50 jaar die vetophopingen hadden rond de buik, lever en het hart.
Heel laag risico
Ondanks hun buikvet hadden deze mannen een heel laag risico op hartziekte. Ze kregen namelijk 12 weken lang koolhydraten en vetten die afkomstig waren van niet of nauwelijks bewerkte voedingsmiddelen.
“De meeste gezonde mensen verdragen een hoge consumptie van verzadigde vetten waarschijnlijk goed, zolang het vet maar van goede kwaliteit is en de totale energie-inname niet te hoog is,” zei onderzoeker Ottar Nygard.
“Dan kan het zelfs gezond zijn,” voegde hij toe.
Onterecht
Er is onterecht gewaarschuwd tegen het eten van verzadigde vetten. Er kan beter aandacht komen voor de gevaren van op bloem gebaseerde voedingsmiddelen, sterk bewerkte voedingsmiddelen en die waaraan suikers zijn toegevoegd.
De studie is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Kurkuma, een wonderwortel tegen dodelijke ziekten?
Europarlementariër eist openheid van zaken: ‘Wat heeft Von der Leyen bekokstoofd met Pfizer-baas?’
Hillary Clinton waarschuwt: ‘we verliezen de totale controle’ als sociale media stoppen met censureren
Kruid van de maand november: Knopig Helmkruid
IC-verpleegkundigen trekken aan de bel over ‘overweldigend’ aantal hartaanvallen, bloedproppen en beroertes
Mysterieuze radiosignalen uit de diepe ruimte ontdekt die ‘van aliens afkomstig kunnen zijn’
Dit Ierse ziekenhuis ziet een ‘zorgwekkend aantal’ volledig ingeënte patiënten binnenkomen
Presentator is dagelijkse coronacijfers spuugzat: ‘We leven in een samenleving die in de ban van angst is’
Onderneemster: ‘Deze coronavragen zou iedereen zichzelf moeten stellen’