Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarHet advies om verzadigde vetten te vermijden blijkt niet te kloppen. Vetten in vlees, boter, room en kaas verhogen het risico op hartziekte niet, maar hebben juist een beschermend effect, in tegenstelling tot vetten in bewerkte voedingsmiddelen.
Dat concluderen wetenschappers van de Universiteit van Bergen in Noorwegen.
Mensen die veel verzadigde vetten eten hebben minder vaak hartproblemen, een lagere bloeddruk, cholesterolspiegel en een gezondere insulinespiegel.
Echte boosdoeners
Hoewel we meer dan 50 jaar lang te horen hebben gekregen dat verzadigde vetten hartziekte veroorzaken, zijn de echte boosdoeners de op bloem gebaseerde bewerkte producten zoals brood en koekjes, sterk bewerkte vetten en voedingsproducten met toegevoegde suikers.
Als we koolhydraten of vetten innemen moeten we ervoor zorgen dat ze niet afkomstig zijn uit bewerkte voedingsmiddelen.
De wetenschappers onderzochten 46 mannen van 30 tot 50 jaar die vetophopingen hadden rond de buik, lever en het hart.
Heel laag risico
Ondanks hun buikvet hadden deze mannen een heel laag risico op hartziekte. Ze kregen namelijk 12 weken lang koolhydraten en vetten die afkomstig waren van niet of nauwelijks bewerkte voedingsmiddelen.
“De meeste gezonde mensen verdragen een hoge consumptie van verzadigde vetten waarschijnlijk goed, zolang het vet maar van goede kwaliteit is en de totale energie-inname niet te hoog is,” zei onderzoeker Ottar Nygard.
“Dan kan het zelfs gezond zijn,” voegde hij toe.
Onterecht
Er is onterecht gewaarschuwd tegen het eten van verzadigde vetten. Er kan beter aandacht komen voor de gevaren van op bloem gebaseerde voedingsmiddelen, sterk bewerkte voedingsmiddelen en die waaraan suikers zijn toegevoegd.
De studie is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.
Interessant
NASA-hacker: “Ik heb bewijs gevonden dat Amerika oorlogsschepen in de ruimte heeft”
Nederland is het donkerste gat op aarde. Insider Ronald Bernhard komt in dit interview met waarschuwing
Niets te zien hier: oversterfte gaat in Duitsland helemaal door het dak
Antropologen: mummie van Andahuaylillas is ‘buitenaards’
Vliegtuigpassagier filmt ufo boven schiphol
Een dikke demissionaire middelvinger
Hoofd corona-afdeling grootste Israëlische ziekenhuis: ‘80% ernstige coronagevallen volledig gevaccineerd’
UFO-scepsis is een soort religie met een agenda geworden. NASA-expert springt in de bres voor UFO-jagers
‘Heel bijzonder’: Wordt dit netwerk in Noord-Nederland gebruikt voor weermanipulatie?