
Voordat honing werd verkocht in winkels, werd rauwe honing al duizenden jaren gebruikt tegen infecties. Maar wat is de sleutel tot de antimicrobiële eigenschappen van honing?
Onderzoekers van de Universiteit van Lund in Zweden hebben een unieke groep van 13 melkzuurbacteriën in verse honing gevonden. Deze honing is afkomstig uit de honingmaag van bijen.
De melkzuurbacteriën blijken verschillende ziekteverwekkers uit te schakelen, waaronder meticilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA), Pseudomonas aeruginosa en vancomycine-resistente Enterococcen (VRE). Ook werd een combinatie van verschillende melkzuurbacteriën en honing aangebracht op hardnekkige open wonden bij paarden, die hierdoor goed genazen.
Volgens de onderzoekers kunnen de melkzuurbacteriën een goed alternatief zijn voor antibiotica omdat ze de juiste antistoffen tegen schadelijke bacteriën aanmaken. Antibiotica zijn vaak enkel effectief tegen een bepaald soort bacterie of een kleine groep bacteriën.
De melkzuurbacteriën beschermen de bijen en hun honing al miljoenen jaren tegen schadelijke micro-organismen. Supermarkthoning bevat geen levende melkzuurbacteriën, waardoor veel van de unieke eigenschappen verloren zijn gegaan, aldus professor Tobias Olofsson.
De onderzoeksresultaten zijn belangrijk omdat honing in ontwikkelingslanden gemakkelijk te verkrijgen is. Daarnaast hebben westerse landen steeds meer te kampen met antibioticaresistentie.
Iceman Wim Hof en beginnelingen bedwingen Kilimanjaro in recordtijd
60 procent kinderen heeft sterke vermindering ADHD-symptomen door andere voeding
Geen opwarming in Verenigde Staten sinds 2005. Officiële cijfers van de NOAA schetsen ontnuchterend beeld
Kijk: Wybren van Haga botst keihard met minister Van der Wal (en wordt de mond gesnoerd)
Tien jaar geleden voorspelde Al Gore dat de Noordpool over vijf jaar volledig ijsvrij zou zijn. Waarom blijven we naar hem luisteren?
Boeddhistische monnik is gelukkigste man ter wereld
Ex-MIVD-baas fantaseert aan tafel bij NPO over executeren Baudet, FVD doet aangifte
Goedkoop medicinaal kruid gaat de strijd aan met darmkanker (en helpt ook tegen malaria)
Ronddwalende geesten bezorgen Britse moeder kippenvel. Dit zijn de bizarre dingen die ze heeft meegemaakt