Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarWe doen het allemaal wel eens: kliekjes bewaren in Tupperware-bakjes. Maar we staan er vaak niet bij stil wat het opwarmen van Tupperware in de magnetron met ons lichaam kan doen.
Even snel wat eten opwarmen in de magnetron kan een hele reeks gezondheidsproblemen met zich meebrengen, zo blijkt uit een nieuwe studie. Door voedsel in een plastic bak op te warmen komen er vele giftige chemicaliën in je voedsel terecht, waarvan sommige insulineresistentie en hoge bloeddruk veroorzaken.
Ftalaten
Zelfs als de bak niet wordt verwarmd komen de chemicaliën toch in kleine hoeveelheden het lichaam binnen, aldus dr. Leonardo Transande van het Langone Medical Center. Hij bestudeerde samen met zijn collega’s twee ftalaten die in de afgelopen 10 jaar zijn gebruikt om plastic te maken.
“We analyseerden de concentraties DINP en DIDP in urinemonsters van kinderen en jongvolwassenen die tussen 2009 en 2012 waren verzameld,” vertelde Trasande. “Er werd een relatie gevonden tussen hoge bloeddruk en concentraties DINP/DIDP. Het is geen oorzaak-gevolg relatie, maar het suggereert wel dat ftalaten kunnen bijdragen aan hoge bloeddruk.”
Lager IQ
Trasande gaf een aantal tips om de blootstelling aan DINP en DIDP tot een minimum te beperken: Vermijd plastic bakken of andere plastic verpakkingen als je eten opwarmt in de magnetron en stop plastic bakken niet in de vaatwasser. Gebruik dus geen plastic bakken, maar borden of schalen als je eten wilt opwarmen in de magnetron.
Vorig jaar bleek uit een studie van de Columbia-universiteit dat zwangere vrouwen die worden blootgesteld aan ftalaten baby’s kunnen krijgen met een lager IQ.
Interessant
Niks in de magnetron! Allemaal niet nodig. Wil je iets ontdooien? Doe het in vaccuum plastic in een bak met koud water. Binnen een kwartier ontdooid. Wil je iets snel opwarmen? Gooi het in een pannetje en warm het op op het gasfornuis. Klaar.
Alleen arme mensen gebruiken tegenwoordig nog een microgolfoven. Normale mensen eten gewoon vers. Kost wat meer, maar dan heb je wel wat.
De magnetron zet je voeding om in vulmiddel, de deur uit met dat verschrikkelijke apparaat.
Goeie info. Maar je moet sowieso nooit een magnetron gebruiken!