You vill eat ze bugs: Leerlingen van 100 basisscholen in Overijssel krijgen meelwormen voorgeschoteld

Met ingang van 1 januari 2018 is Verordening (EU) 2015/2238 van het Europees Parlement en de Raad van 25 november 2015 in werking getreden, waarbij het concept van “novel foods”, inclusief insecten en hun onderdelen, is ingevoerd. Een van de meest gebruikte soorten insecten zijn: meelwormen ( Tenebrio molitor ), huiskrekels ( Acheta domesticus ), kakkerlakken (Blattodea) en treksprinkhanen ( Locusta migrans). In deze context is het ondoorgrondelijke probleem de rol van eetbare insecten bij het overbrengen van parasitaire ziekten die aanzienlijke verliezen kunnen veroorzaken bij hun voortplanting en een bedreiging kunnen vormen voor mens en dier. Van meelwormen tot krekels tot kakkerlakken en sprinkhanen en meer, voedselpioniers dringen er bij mensen op aan om vlees op te geven en insecten te gebruiken voor eiwitten in hun maaltijden.
De boodschap is dat het eten van insecten veiliger is voor het milieu dan het eten van echt vlees en gezond voor je. Maar is dat waar? Een in 2019 gepubliceerde studie geeft aan dat insecten drager kunnen zijn van parasitaire infecties bij zowel mens als dier.
Hoewel onderzoekers alleen verdere studies aanbeveelden die gericht waren op het controleren van insectenkwekerijen op ziekteverwekkers, concludeerden ze dat “Ons onderzoek de belangrijke rol van deze insecten in de epidemiologie van parasieten die pathogeen zijn voor gewervelde dieren aangeeft. Uitgevoerd parasitologisch onderzoek suggereert dat eetbare insecten de belangrijkste parasietvector kunnen zijn voor als huisdier gehouden insectenetende dieren

Parasieten werden gedetecteerd in 244 (81,33%) van de 300 (100%) onderzochte insectenkwekerijen. In 206 (68,67%) van de gevallen waren de geïdentificeerde parasieten alleen pathogeen voor insecten; in 106 (35,33%) gevallen waren parasieten potentieel parasitair voor dieren; en in 91 (30,33%) gevallen waren parasieten potentieel pathogeen voor mensen. Eetbare insecten zijn een onderschat reservoir van menselijke en dierlijke parasieten.