Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarBroccoli beschermt tegen verschillende kankersoorten, waaronder borst-, prostaat-, darm- en leverkanker. Deze laatste vorm houdt verband met obesitas.
Broccoli zorgt ervoor dat er minder vet wordt opgenomen in de lever.
Elizabeth Jeffery van de Universiteit van Illinois heeft nu voor het eerst de beschermende effecten van broccoli voor de lever onderzocht. Haar onderzoek is verschenen in het Journal of Nutrition.
Vijf keer meer kans
Het westerse eetpatroon wordt onder meer gelinkt aan niet-alcoholische leververvetting. Deze aandoening kan leiden tot leverkanker.
“We vonden met het oog op de huidige obesitasepidemie in de Verenigde Staten dat leverkanker beter onderzocht moest worden,” aldus Jeffery.
“Overgewicht verhoogt het risico op leverkanker, in het bijzonder voor mannen. Als er bij hen sprake is van overgewicht lopen ze vijf keer meer kans om leverkanker te krijgen,” zei ze.
Verschillende diëten
Tijdens het onderzoek kregen groepen muizen verschillende diëten, waaronder een typisch westers dieet.
Bij de muizen die een westers dieet aten, zagen de wetenschappers een toename van het aantal en de grootte van de kankercellen in hun lever.
Als broccoli werd toegevoegd aan het dieet nam het aantal kankercellen weer af.
Goed idee
De dieren die broccoli aten waren gezonder en ook was hun lever beter in balans.
“Het is niet voor iedereen even makkelijk om minder vet te eten, zeker niet gezien het grote aanbod aan fastfoodrestaurants,” lichtte Jeffery toe.
“Het is een goed idee om deze groente veelvuldig aan je dieet toe te voegen,” besloot ze.
Interessant
‘Als niemand meer naar school gaat zou de samenleving intelligenter zijn’
Grenzen zijn zo gesteld dat er niet aan voldaan kán worden. Zo bizar zijn de stikstofmaatregelen van het kabinet
Coronavirus heel makkelijk te doden met ivermectine, zegt professor: ‘Een echte killer’
Gearresteerde boer in Assen: ‘Mensen, word nou eens een keertje wakker!’
Derksen gaat los: ‘Mensen zijn helemaal gek gemaakt door Jetten en Klaver’
Vaccinfabrikant Pfizer: ‘Knuffelen beschermt tegen virussen’
Boliviaanse actrice maakt schokkende videobeelden in Syrië die in schril contrast staan met de nieuwsberichten. Bekijk ze hier
Mis ze niet: donderdag zijn er 85 vallende sterren per uur te zien
Friese tieners proberen 10 dagen zonder suiker te leven