Iedereen die tijdens Oud en Nieuw iets te diep in het glaasje kijkt doet er goed aan asperges in huis te hebben. Deze groente helpt namelijk tegen een kater.
Het Institute of Food Technologists herinnert aan een studie uit 2009 die bewijst dat aminozuren en mineralen in asperges de symptomen van een kater verminderen en levercellen beschermen tegen de giftige stoffen in alcohol.
Zuid-Koreaanse onderzoekers analyseerden het effect van een extract van aspergescheuten en -bladeren op menselijke levercellen.
Oxidatieve stress
“De giftige stoffen in de levercellen waren beduidend minder aanwezig na behandeling met het extract van asperges,” legde onderzoeker B.Y. Kim uit. “De resultaten tonen aan dat asperges over biologische functies beschikken die de effecten van een avondje te veel alcohol helpen verminderen.”
Hij voegde toe dat overmatig alcoholgebruik leidt tot oxidatieve stress in de lever en onaangename fysieke effecten die worden geassocieerd met een kater.
Ontstekingen
Een asperge is een groente die in veel landen wordt gegeten en waarvan wetenschappers al geruime tijd weten dat ze kanker, schimmels en ontstekingen helpt bestrijden en een diuretische werking heeft. De asperge is ook een goede bron van foliumzuur, kalium, vezels, vitamine B1, B6, A en C.
De onderzoeksresultaten werden gepubliceerd in het Journal of Food Science.
Bron: UPI.com
Gerelateerd:
- Mysterieus molecuul ontdekt in hersenen
- Ecstacy helpt tegen posttraumatische stress
- Yale: alcohol leidt vaker tot misbruik dan cannabis
- Combinatie thee en goud beter tegen kanker dan chemo
- Te veel suiker maakt mensen dom






Zweedse groepsimmuniteit nu al in zicht: ‘Ergens in mei’. Aantal coronadoden blijft laag ondanks milde maatregelen
Eerste studie in zijn soort met ivermectine en mebendazol ‘zal wereld van kankerzorg op zijn kop zetten’
Oud-minister Ollongren deelt nu bestuur met Oekraïense oligarch: ‘De zelfbenoemde moraalridders van D66 zijn muisstil’
Aanslag in Londen blijkt nep (video)
Beelden Russische demonstraties afkomstig uit Griekenland (video)
Google, dat ‘desinformatie’ over vaccins censureert, heeft financieel belang bij AstraZeneca-prik
99% van de mensen die stierven aan corona leed al aan andere ziektes, zegt Italië
EU-baas Von der Leyen weigert sms’jes van Pfizer-topman vrij te geven: ‘Wat zou er toch in hebben gestaan?’
New York Times ontmaskert ‘onafhankelijke’ wetenschappers en universiteiten als pionnen van Monsanto