Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarFabrieksvoedsel is goedkoop dankzij slimme trucs van de voedselindustrie. Zo is voorverpakte macaroni met ham en kaas niet veel meer dan een bakje galactomannaan en carrageen.
Kant-en-klare producten zijn legaal, maar roepen toch een aantal vragen op.
Surimi
Surimi is een goed voorbeeld van een voedselproduct dat niet is wat het beweert te zijn. Het bevat namelijk geen gram krab.
Het bestaat uit vermalen vissen die met andere bestanddelen worden vermengd.
Aan deze smaakloze pasta wordt hele reeks conserveermiddelen en andere additieven toegevoegd om de illusie in stand te houden.
Sap
Op pakjes sinaasappelsap die kinderen meenemen naar school staat vaak dat ze ‘100 procent puur sap’ bevatten.
Dat klopt niet. Het sap wordt gekookt tot er een gelatineachtige, smaakloze brei overblijft. Aan dat ‘sap’ wordt vervolgens water toegevoegd.
De voedselindustrie mag het ‘sap’ op smaak brengen met suiker en hoeft dat niet op de verpakking te vermelden.
Soep
Groentesoep uit een pakje bevat vaak gemodificeerd maïszetmeel, smaakversterkers zoals MSG (E621) en nauwelijks groente.
Zo zit in een pakje preisoep slechts 3,2 prei. Over het algemeen is zout het belangrijkste ingrediënt.
Vleeslijm
Stukken vlees worden vaak aan elkaar gelijmd met behulp van transglutaminase of vleeslijm.
Als het vlees er bleek uitziet, worden er nitraten en nitrieten aan toegevoegd om het mooi rood te maken.
Nitraten zijn onschadelijk, maar het bijproduct nitriet is dat niet. Het is onder meer gelinkt aan kanker.
Kaas
De kans is groot dat in kaas op kant-en-klare pizza’s geen gram melk zit. Daar wordt vaak nepkaas voor gebruikt, die vooral uit palmolie (slecht voor hart en bloedvaten) en smaakversterkers bestaat.
Er is ook nepkaas die wordt gemaakt van galactomannaan en carrageen.
Die wordt ook toegevoegd aan lasagne, cheeseburgers en andere gerechten waarvan mensen aannemen dat ze echte kaas bevatten.
[Knack]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Volgens de wetenschapsredacteur van de Volkskrant werd er niks ‘achtergehouden’. Klopt dat wel?
Project Aquarius: microbioloog had ‘contact met buitenaards wezen’ (video)
Waarom een cadeaubon altijd goed is als cadeau
Onrecht! Wat kun je ertegen doen?
Viraal filmpje: verpleegster vraagt waarom vaccins nodig zijn als ze niet werken
Sluiting ‘corona-supermarkt’ gepaard met groot machtsvertoon: ‘Dit hoort thuis in een politiestaat’
‘Alle autistische kinderen zijn atheïst’
Uitvinder van de hardrock claimt te communiceren met buitenaardse wezens
VIDEO: UFO-vloot gespot boven supervulkaan die ‘buitenaardse basis’ herbergt