Maken E-nummers onze darmen kapot? Wat je moet weten

Help door deze informatie met vrienden op je social netwerk te delen!

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

In heel wat voedingsproducten zitten E-nummers. Uit steeds meer onderzoek blijkt dat een aantal hiervan, waaronder emulgatoren, schadelijk zijn voor onze gezondheid.

Lisa Miclotte van de Universiteit Gent wil onderzoeken welke invloed ze precies op onze darmflora hebben.

Bewerkte voedingsproducten kunnen problemen geven voor uw gezondheid, aldus Miclotte.

Minder voedzaam

Sterk bewerkt voedsel, kant-en-klare voeding, wordt gezien als gemakkelijk, smakelijk en goedkoper, maar is tegelijkertijd minder voedzaam, klinkt het.

Emulgatoren zorgen ervoor dat stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn, toch gemengd kunnen worden.

Ze zitten onder meer in roomijs, chocolade en snoepgoed, maar ook in brood en sauzen.

Sterk gelinkt

“De consumptie van bewerkte voeding wordt de laatste tijd sterk gelinkt aan chronische ziekten, zoals kanker, diabetes of chronische darmontsteking,” merkt Miclotte op.

“Deze ziekten zijn niet alleen dodelijk, maar zorgen vaak ook voor een sterk verminderde levenskwaliteit lang voordat een persoon sterft,” voegt ze toe.

Van enkele E-nummers is recent aangetoond dat ze voor een onbalans kunnen zorgen in de darmen.

Meeste gevallen

Ze veranderen de darmflora, wat gepaard gaat met een lichte darmontsteking.

Problemen met darmgezondheid worden waargenomen bij de meeste gevallen van chronische ziekten.

Omdat dit onderzoeksveld nog vrij nieuw is en hier nog weinig over bekend is, gaat Miclotte onderzoek doen naar de impact van vijf verschillende voedingsemulgatoren op het darmsysteem.

Bekijk Lisa’s filmpje hieronder:

[Wetenschap uitgedokterd]

Lees meer over:
darmen diabetes E-nummers emulgatoren kanker