Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarDe beet van de Lone Star-teek is mogelijk de veroorzaker van een vleesallergie aan de Amerikaanse Oostkust.
Onderzoekers van de Universiteit van Virginia in Charlottesville hebben ontdekt dat het speeksel van het insect een allergische reactie op vlees kan veroorzaken waardoor sommige vleeseters zijn genoodzaakt vegetariër te worden.
De allergie openbaart zich enkele uren nadat het slachtoffer vlees heeft gegeten. De reactie varieert van blaasjes en bultjes tot een anafylactische shock, zegt Dr. Scott Commins. Aangezien de meeste mensen een dergelijke reactie het liefste willen vermijden, blijven ze ver uit de buurt van het voedsel dat de allergische reactie veroorzaakt, in dit geval vlees.
Histamine
Volgens de onderzoekers is het lastig vast te stellen dat inderdaad de Lone Star-teek de reactie veroorzaakt. Wel is duidelijk dat van de 400 bekende gevallen zo’n 90 procent te maken heeft gehad met een tekenbeet.
Allergieën zijn reacties van het immuunsysteem op bepaalde stoffen. Terwijl antilichamen de stof die de reactie veroorzaakt te lijf gaan, komt histamine vrij, een biochemische stof die kan leiden tot netelroos.
Alfa-gal
Het gehalte aan antilichamen in het bloed voor alfa-gal, een suiker die wordt aangetroffen in rood vlees, lams- en varkensvlees, stijgt na een beet van de Lone Star-teek. Door middel van experimenten hoopt Commins te bewijzen dat er een verband is tussen het speeksel van de teek en de antilichamen.
Het vermijden van bepaalde soorten voedsel is de beste manier om een voedselallergie te behandelen, maar dat is wellicht moeilijk te verteren voor de barbecuers onder ons.
Bron: Abcnews.com
Gerelateerd:
- Taiwan weigert Amerikaans ractopamine-rundvlees (video)
- Biologische voeding populairder dan ooit
- Vegetarisch dieet maakt je gelukkiger en minder gestrest
- Top 10 van levensmiddelen die insecten mogen bevatten
- Starbucks onder vuur wegens insecten in koffie
Interessant
Yuval Harari: kunstmatige intelligentie kan Bijbel herschrijven en ‘religie corrigeren’
Pepijn van Houwelingen over aanslag op Nord Stream-gaspijpleidingen: ‘Waarom is dit een taboe?’
Katy Perry geobsedeerd door buitenaardsen, ‘liet iedereen Ancient Aliens-reeks bekijken’
Zorgen over digitaal identiteitsbewijs: ‘straks kunnen ze ongevaccineerde burgers hun rijbewijs afpakken’
Volgens minister Van der Wal leidt onteigenen van boeren niet tot lagere voedselzekerheid: ‘Verbazingwekkend’
Globalist en topbankier Evelyn de Rothschild op 91-jarige leeftijd overleden
Filmpje: Europarlementariër laat tijdens donderspeech geen spaan heel van Von der Leyen
Studie: Kokosolie doodt 93 procent darmkankercellen binnen twee dagen
Kaag onder vuur: ‘Dit maakt voor velen Nederland tot armenhuis’