Ongeveer 70 procent van alle eieren die in Nederland geproduceerd worden zijn gelegd door kippen uit de omstreden legbatterij. In de Nederlandse supermarkten vindt men eieren uit legbatterijen terug in producten als sauzen en banket.
Vanaf 2012 zijn legbatterijen in de Europese Unie verboden. Het systeem van legbatterijen wordt vervangen door het zogenaamde verrijktekooisysteem.
Uit twee nieuwe wetenschappelijke studies blijkt dat kippen in legbatterijen cafeïne, paracetamol, verboden antibiotica en zelfs arseen in hun voer krijgen. Dat meldt The New York Times. “We vielen bijna van onze stoel,” zei co-auteur Keeve E. Nachmann van de Johns Hopkins-universiteit. “Het is ongelooflijk wat we ontdekten.”
Verbijsterd
In eerste instantie werd alleen getest op antibiotica, maar analyses voor andere chemicaliën en medicijnen kostten niets extra. “Wat we ontdekten is geen direct gevaar voor de gezondheid, maar ik vraag me af of het verantwoord is dergelijke stoffen te voeren aan dieren die we vervolgens eten,” voegde Nachman toe. “Ik ben verbijsterd.”
“Ik ben opgegroeid op de boerderij en dacht te weten wat er in mijn eten zit. Maar arseen? De studies stellen niet dat je de inhoud van je koelkast moet weggooien, maar zetten wel vraagtekens bij het voedsel wat we eten,” ging hij verder.
Arseen wordt in de industriële pluimveehouderij gebruikt om infecties te voorkomen en het vlees een appetijtelijke roze kleur te geven. Er is nog geen bewijs dat de lage waardes die zijn gevonden schadelijk kunnen zijn voor de kippen zelf of de mensen die het vlees consumeren.
Antibiotica
Vogelveren slaan chemicaliën en medicijnen op waar een dier aan is blootgesteld, net zoals bij menselijke vingernagels. Eén studie die juist is verschenen in het tijdschrift Environmental Science & Technology ontdekte dat verenmeel veelal fluorchinolonen bevatte, een groep breedspectrumantibiotica die verwant zijn met nalidixinezuur.
Deze antibiotica, zoals Ciproxin, zijn door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) verboden in de pluimveehouderij omdat ze antibioticaresistente superbacteriën kunnen produceren.
In dezelfde studie werd ontdekt dat verenmeel antihistaminica en paracetamol bevatte. Verenmeel uit China bleek een antidepressivum te bevatten dat als actief ingrediënt in Prozac wordt gebruikt.
Koffiepulp
Volgens de literatuur worden de antihistaminica gebruikt om angstgevoelens onder kippen te onderdrukken omdat gestreste kippen minder snel groeien. Om dezelfde reden krijgen de kippen Prozac toegediend. De dieren bleken bovendien koffiepulp en groene theepoeder te krijgen om wakker te blijven zodat ze langer kunnen eten en ook weer sneller kunnen groeien.
De andere studie, gepubliceerd in het tijdschrift Science of the Total Environment, vond arseen in al het verenmeel dat werd onderzocht. Volgens een schatting van de industriële pluimveehouderij werd in 2011 in de Verenigde Staten aan 9 van de 10 kippen arseen gevoerd.
Biologisch
De bevindingen zullen sommige boeren waarschijnlijk verbazen omdat ze vaak zelf niet weten welke chemicaliën ze aan hun kippen geven. Het voer wordt vaak kant en klaar aangeleverd door de industrie.
“Ik bestudeer de vleesindustrie nu enige tijd en hoe meer onderzoek ik doe, hoe meer ik biologisch ben gaan eten,” aldus Nachmann. “Wij kopen biologisch.” En voor de mensen die depressief worden van de ontwikkelingen in de landbouw helpt misschien een portie Prozacnuggets.
Bron: Nytimes.com
Gerelateerd: Meeste Amerikaanse supermarktgehakt bevat ‘roze slijm’
‘Het ministerie van Volksgezondheid is een groot gevaar voor de gezondheid van Nederland’
VIDEO: Neurowetenschappers denken bewijs voor leven na de dood te hebben gevonden
BMR-vaccin veroorzaakte doofheid bij kinderen
Flashback naar 1997: Biden zegt dat NAVO-expansie ‘krachtige en vijandige’ reactie van Rusland zou uitlokken
Kijk: Het moment waarop Denk doorkrijgt dat het allemaal toneel is
Lange Frans en hoogleraar Karel van Wolferen: ‘Dit is de grootste leugen ooit’
Planeet aarde is een slavenkolonie die wordt gerund en beheerd door één misdaadsyndicaat
Bultruggen van over de hele wereld redden andere dieren en niemand weet waarom
Man uit Heerenveen sterft vlak na coronavaccinatie