Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarCors van den Berg, auteur van het boek ‘Niet te verteren’, vindt dat mensen zich bewust moeten zijn van wat er in ons eten zit en wat dat met je kan doen. Hij wil ouders helpen hun kinderen een gezond voedingspatroon aan te bieden.
“De laatste 30, 40 jaar eten we veel onnatuurlijke producten, met kunstmatige ingrediënten en andere toevoegingen, zoals geraffineerde suiker, E-nummers, antibiotica, hormonen, metalen en transvetten,” zegt Van den Berg.
“Omdat ze niet van natuurlijke aard zijn, herkent ons lichaam deze toevoegingen niet als voedsel. Dit heeft, is inmiddels bewezen, tot gevolg dat onze weerstand daalt, waardoor we sneller ziek worden. Aan de andere kant is er de laatste twee jaar een enorme revolutie op gang gekomen van gezonde producten, waar je niet ziek van wordt, maar die je weerstand juist versterken,” legt hij uit.
Lichaamsvreemde stoffen
De reguliere voedingsindustrie dringt ons producten op vol lichaamsvreemde grondstoffen en andere ingrediënten die ertoe leiden dat we massaal verkouden, te dik of ernstig ziek worden. Deze zogenaamde voeding wordt bij elkaar gehouden door scheppen vol geraffineerde suiker die ons lichaam niet herkent als voeding, aldus Van den Berg.
Hij zegt dat aan en in het fruit en de groenten die we in de supermarkt kopen 25 tot 30 verschillende pesticiden kleven. En het vlees van koeien, kippen, varkens, kalveren en lammeren bestaat volgens hem vooral uit water en stoffen als antibiotica, hormonen, zware metalen en een scala aan E-nummers.
‘Onwaarschijnlijke arrogantie en nietsontziende winstbejag’
“Snacks zoals kipnuggets die je bij de McDonald’s koopt, bevatten wel plastic en haar, maar geen kip, en haar patat is zo volgepropt met scheikundige producten dat het net als plastic na vier jaar buiten de koelkast nog steeds dezelfde samenstelling heeft en gewoon gegeten kan worden,” klinkt het.
Hij wijst erop dat onze voeding door overmatig gebruik van kunstmest, bestrijdingsmiddelen, monoculturen en mestinjecties nauwelijks of geen voedingsstoffen meer bevat, zodat ons immuunsysteem verzwakt raakt en we eerder ziek worden.
Het boek van Van den Berg is een aanklacht tegen de moderne voedingsindustrie, de overheid en het Voedingscentrum, tegen hun ‘onwaarschijnlijke arrogantie en nietsontziende winstbejag’, maar ook tegen ‘naïviteit, blind vertrouwen en gemakzucht van de consument’.
Meer informatie vind je op de website www.nietteverteren.nl
[Dichtbij]
Interessant
