Ons lichaam reageert heel heftig op fastfood, zo blijkt uit nieuw onderzoek van de Universiteit van Bonn.
De studie vergelijkt de reactie van ons lichaam op ongezonde voeding met die op een bacteriële infectie. Fastfood maakt ons afweersysteem agressief en verstoort het immuunsysteem hevig.
Wetenschappers gaven muizen een maand lang een ‘westers’ dieet, rijk aan vet en suiker. De dieren ontwikkelden al snel een heftige ontstekingsreactie in het hele lichaam.
Alarm
Toen de muizen hun gebruikelijke dieet weer hervatten, verdween de acute ontsteking vrijwel gelijk.
“Het ongezonde voedingspatroon leidde tot een onverwachte toename van een aantal verschillende immuuncellen in het bloed,” aldus onderzoeker Annette Christ.
Het lichaam gaat na het eten van junkfood massaal immuuncellen aanmaken, net als bij een bacteriële infectie, en zet zich schrap.
Heftiger
Ons lichaam blijft dan als het ware in een alarmfase, klaar om te reageren op iedere nieuwe prikkel.
Deze immuuncellen blijven nog lang in ons lichaam aanwezig, gaan heftiger reageren en dat kan volgens de wetenschappers leiden tot onder meer vaatziekten, diabetes en hartproblemen.
Centraal
De onderzoekers pleiten ervoor om gezonde voeding centraal te stellen in de opvoeding en opleiding van kinderen.
Het onderzoek is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Cell.
Teek kan vleeseters in vegetariërs veranderen (video)
Massa-vaccinatiecentrum sluit deuren nadat slechts 58 mensen komen opdagen
‘Dictator’ Zelensky houdt geen verkiezingen tenzij het Westen de rekening betaalt
Kijken: NSA-klokkenluider spreekt zich in dit interview uit over Julian Assange en de schaduwregering
Boliviaanse minister: einde kapitalisme na Maya-apocalyps
Professor luidt de noodklok over aluminium in vaccins. Dit achtergehouden onderzoek wijst op de risico’s
Heeft China het coronavirus gestolen van Canada en er een wapen van gemaakt?
Amerikaanse coalitie sloot in het diepste geheim een deal met IS-terroristen. BBC doet duistere ontdekking
Overheid probeert deze dappere coronadokter de mond te snoeren middels showproces