Eet ik bewust? Alles over tartrazine (E102)

Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaar

Iedere keer als je een hap pudding neemt of een geel gekleurd snoepje in je mond stopt bestaat de kans dat je ook E102 binnenkrijgt. Deze omstreden kleurstof wordt gevonden in honderden bewerkte voedselproducten.

E102 of tartrazine is een felgele kleurstof die wordt verwerkt in voedingsmiddelen, textiel en cosmetica.

---Lees verder na dit advertentieblokje---

https://www.ninefornews.nl/wp-content/uploads/2025/04/NFN-donatie-banner.png

Deze kunstmatige kleurstof werd in 1865 ontwikkeld door een Duitse scheikundige. Volgens de Europese regelgeving moet tenminste 85 procent van E102 pure kleurstof zijn. De rest mag bestaan uit andere stoffen, waaronder schadelijke zware metalen als kwik, arseen, cadmium en lood. Sommige soorten E102 bevatten bovendien aluminium, maar dat hoeft de producent niet te vermelden.

Verboden

Levensmiddelenfabrikanten kunnen kiezen uit de nummers E100 tot E200 om hun voedsel de gewenste kleur te geven. Beruchte kleurstoffen zijn de zogeheten Southampton Six, of azokleurstoffen tartrazine (E102), chinolinegeel (E104), zonnegeel FCF (E110), azorubine (E122), ponceau 4R (E124) en allurarood AC (E129). Deze zes kleurstoffen werden door de Universiteit van Southampton in verband gebracht met hyperactiviteit bij kinderen.

E102 zit onder meer in custardpoeder, cakemeel, vruchten op sap, jam, snoep, mosterd, ijs, gebak, mayonaise, frisdranken, zoetzure producten, chips, soep, vissticks en vruchtenhagel. Ook de medicijnen Citrosan en Pantoprazol danken hun gele kleur aan E102.

E102 is bekend onder de namen Cl 19140, Food Yellow 4, Acid Yellow 23 en Amarillo. In Noorwegen is E102 verboden in voedselproducten. Voorheen was de stof ook verboden in Duitsland en Oostenrijk.

Frisdranken

Tartrazine is goedkoop en goed oplosbaar in water. Daarom wordt deze stof toegevoegd aan veel frisdranken. Bovendien blijft E102 stabiel in zure oplossingen of als de stof wordt verhit.

Omdat E102 wordt verdacht van allergische reacties, wijkt de industrie meer en meer uit naar een andere kleurstof: E160b of Annatto. Maar E160b kan ook allergische reacties of eczeem veroorzaken.

Franse onderzoekers vonden een mogelijk natuurlijk alternatief in een bijproduct van cider. Andere alternatieven zijn bètacaroteen, kurkuma en luteïne.

Histamine

Afbraakproducten van E102 kunnen allergische reacties versterken, vooral bij astmapatiënten. Tartrazine stimuleert namelijk de aanmaak van histamine. Ook mensen die last hebben van aspirine-intolerantie kunnen dergelijke reacties krijgen. Andere bijwerkingen die bleken uit onderzoeken zijn: migraine, wazig zicht, jeuk, hooikoorts en vlekken op de huid. De stof is mogelijk ook kankerverwekkend.

De consumptie van aluminium, dat in tartrazine kan zitten, is in verband gebracht met dementie. Een combinatie van kleurstoffen waaronder E102 en natriumbenzoaat (E211) kan leiden tot hyperactiviteit bij kinderen van 3 en van 8-9 jaar oud.

Bron: Foodwatch.nl

Gerelateerd:

0 0 stemmen

Artikel waardering

Interessant

Meld je aan op onze gratis PUSH meldingen

Aanmelden

Volg ons op ons gratis Telegram kanaal

Volg Ons

Steun ons met een vrijwillige bijdrage

Doneer

Lees meer over:

Robin de Boer4 januari 2013 16:04

21 3.263 2 minuten leestijd

Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.

Aanmelden

21 Reacties

Oudste

Nieuwste Meeste stemmen

Inline Reacties

Alle reacties zien

garriet60

12 jaren geleden

en nu?? met zn allen opstaan en deze rotsooi uit ons voedselpaket te laten halen . en er nooit meer in te mogen laten doen .t,zal wel weer tegen dovemans oren gezegd worden want wij heben deze troep toch maar al te graag .zien we dagelijks ook in de kranten op tv ;dat er weer eentje het ziekenhuis ingetrapt is of een moeder die haar bloedeigen kinden vermoordmet messteken ;dan denken ze bij onze zo mooie regering zo weer twee van deze aardbodem weg want zij ?? doen er toch al geen kloten aan ,ik zou zeggen weg met deze regerings vorm en?? weg met het koningshuis want ook daar zitten de killers

Reageer

ikzelfzelf

12 jaren geleden

Levensmiddelenfabrikanten kunnen kiezen uit de nummers E100 tot E200 om hun voedsel de gewenste kleur te geven.

Eigenlijk kan je deze zin beter anders formuleren.

Levensmiddelenfabrikanten kunnen kiezen uit de gifsoorten vanuit de geheime lijst met gifnummers E100 tot E200 om hun voedsel de gewenste kleur en vergif te geven.

Reageer

Ron Raz

12 jaren geleden

Als je echt bewust wilt eten, zoek eens voor de grap uit wat dierlijke producten met je lichaam en bewustzijn doen.. Veganisme is HET antwoord ivm bewustzijn & gezondheid

Reageer

FantoomPARadox

12 jaren geleden

Ik kan beter stoppen met eten. Niks deugt meer. Misschien ga ik dan dood.

Reageer

m&m

12 jaren geleden

vreemd als je vergiftigd wordt dan hoor je niemand,die hier verstand van heeft?
pluk je de rijke geld uit de zak dan staan ze op de bariekade.
de regeringen weet dan niet hoe snel ze dit terug moeten draaien.
als je tot het gepeupel behoort dan maak het niet uit hoe je vergiftigd wordt.

Reageer

12 jaren geleden

Alles is creep op deze wereld, behalve de natuur en de dieren.
Alles wat wij doen, eten, bedenken, veroorzaken, ontdekken en creeren is creep. En als het dan nog niet zo is, dan wordt het wel zo.
We stoppen onszelf en onze omgeving vol met gif en we leven tussen het gif (straling, vervuiling)… we zijn maar een smerig ras en idd we kunnen maar beter helemaal maar niets meer eten of doen of wat dan… want het wordt gewoon helemaal niks. We kunnen het niet, we verzieken alles. We zijn doordrenkt met giftige eigenschappen zoals hebberigheid, ego(isme), haat en ga maar door. We knokken om het om te buigen en lezen ons suf en mediteren ons suf… maar de smerigheid gaat gewoon door. Puinzooi maken we ervan, elke keer weer… het lukt de mensheid gewoon niet! Er zit iets heel zieks in ons. Hard… maar wel de waarheid

Reageer

12 jaren geleden

Is het niet mogelijk dat ze het hele menselijke ras in een raket proppen of iets wat erop lijkt en gewoon afschieten het heelal in.
We misbruiken en gebruiken toch alles en iedereen om ons heen.
Zelfs diegenen die het ontkennen ontkomen er niet aan..
Alles is eens uitgetest op dieren en op de natuur… omdat wij mensen maar langer willen leven en zg luxer en plezieriger willen leven en daar moet alles voor wijken.

Alles gaat om Ons Ons Ons en diegenen die het ontkennen en zeggen niet zo te leven, zijn ook niet eerlijk.
Deze mensen internetten ook en de straling ervan is ook giftig en zo zijn er nog wel 100.000 dingen

Afschieten het heelal in… we zijn het niet waard om hier te leven… we parasiteren overal waar we ons nestelen. We zijn een soort kanker op deze wereld en niet in staat onszelf te genezen in onze geest

t is gewoon echt niet ok wat we doen en hoe we zijn

Kijk naar de natuur en de dieren. Zij zijn gewoon hoe ze zijn… in balans
en we krijgen het ook nog s voor elkaar om dit uit balans te trekken

Ja ja… we kunnen trots op onszelf zijn. Dat moeten we, volgens de New Age visie… maar hoe kan dat dan? Alles gaat gewoon door… alles en alles wordt zieker en zieker

of ben ik negatief… want dat mag niet toch? Dat is niet ok
Alles moet positief en leuk zijn
We hebben alleen niet door, dat we doordrenkt zijn met dit gegeven

eerlijk is eerlijk

Reageer

12 jaren geleden

en dan zie je die zg spirituele meesters les geven over hoe het allemaal zou moeten. Daarna rijden ze weg in hun dikke auto’s en o o o wat houden ze van iedereen en van de Wereld en het Universum.
Ondertussen blazen ze bij elke trap op de pedaal wel weer een stoot giftige uitlaatgassen de lucht in met kankerverwekkende stoffen en o o o wat zijn ze bewust bezig.
Hou van jezelf, dan hou je van iedereen en alles om je heen

Nou sorry hoor… de 1e die moet ik nog tegen komen die schoon is van dit alles en die dit eigenlijk in alle eerlijkheid mag zeggen…

Reageer

J. Selten

12 jaren geleden

Beste mede lotgenoten 😉

Willen we met ons allen zuiver en gezond eten? Hebben we wel minder tijd om voor de buis te hangen, te gaan werken, school etc. Dan moeten we ZELF ons eigen eten zoeken.

Weet je niet wat je kunt eten? Kijk dan eens naar de (wilde) dieren in je omgeving. Dat is nuttiger dan kijken wie we kunnen afkraken op de buis of wat dan ook. Geen mcDrek meer oid. gewoon de nootjes in het bos plukken/rapen.

Snoep gezond, pik de eekhoorns hun nootjes 😛

Reageer

DSM

12 jaren geleden

Veel mensen doen altijd of het zo moeilijk is zuiver te eten. Mijn ervaring is dat het een stuk makkelijker is. Mijn vrouw, dochter, zoon en ik leven veganistisch, biologisch, suiker (of andere zoetstof) vrij en geen verdere synthetische stoffen of E-nummers en ikzelf ook nog gluten vrij. We eten zoveel mogelijk vers.
Ik weet nu wat ik eet!
Moeilijk is het niet. De omgeving doet er moeilijk over. Maar ja, dat laat me koud.

Reageer

Hunting Wolf

12 jaren geleden

Overal waar E voorstaat, is gif toegevoegd.Zo dan hebben we de E stoffen gelijk allemaal maar gehad.

Reageer

Paulussie

12 jaren geleden

Zelfs Wikipedia waarschuwt er voor :

“Tartrazine in voeding dient vermeden te worden door mensen met een overgevoeligheid voor salicylaten.[2] Er is onderzoek bekend waaruit blijkt dat gebruik van tartrazine bij een zeer kleine groep mensen kan leiden tot netelroos, dermatitis, astma, of rinitis.[3] Tartrazine stimuleert mogelijk de histamineproductie in het lichaam.[2] Tartrazine behoort tot de additieven waarvan de Britse voedingsautoriteit in september 2007 aangaf dat het verminderen van het gebruik bij hyperactieve kinderen mogelijk enig positief effect kan hebben.”

Reageer

King of Light

12 jaren geleden

[quote name=”garriet60″]en nu?? met zn allen opstaan en deze rotsooi uit ons voedselpaket te laten halen . en er nooit meer in te mogen laten doen .t,zal wel weer tegen dovemans oren gezegd worden want wij heben deze troep toch maar al te graag .zien we dagelijks ook in de kranten op tv ;dat er weer eentje het ziekenhuis ingetrapt is of een moeder die haar bloedeigen kinden vermoordmet messteken ;dan denken ze bij onze zo mooie regering zo weer twee van deze aardbodem weg want zij ?? doen er toch al geen kloten aan ,ik zou zeggen weg met deze regerings vorm en?? weg met het koningshuis want ook daar zitten de killers[/quote]

Een paar vrachtwagentjes vol met die troep op het Binnenhof storten misschien.
Vinden ze vast wel lekker!!?

Reageer

King of Light

12 jaren geleden

[quote name=”Ron Raz”]Als je echt bewust wilt eten, zoek eens voor de grap uit wat dierlijke producten met je lichaam en bewustzijn doen.. Veganisme is HET antwoord ivm bewustzijn & gezondheid[/quote]

Uiteraard wel even op de genetische gemanipuleerde rotzooi letten, anders heeft veganisme ook weinig nut!!!!

Reageer

waarheid

12 jaren geleden

[quote name=”DSM”]Veel mensen doen altijd of het zo moeilijk is zuiver te eten. Mijn ervaring is dat het een stuk makkelijker is. Mijn vrouw, dochter, zoon en ik leven veganistisch, biologisch, suiker (of andere zoetstof) vrij en geen verdere synthetische stoffen of E-nummers en ikzelf ook nog gluten vrij. We eten zoveel mogelijk vers.
Ik weet nu wat ik eet!
Moeilijk is het niet. De omgeving doet er moeilijk over. Maar ja, dat laat me koud.[/quote]
Prima,maar wat voor het drinkwater?
weet je zeker dat dit helemaal vrij chemische is of helemaal natuurlijk water?

Reageer

Redice

12 jaren geleden

#7:
spijtig genoeg is het waar wat je zegt, de mensheid is idd een parasiet, zelfs diegenen die denken goed bezig te zijn want hun ecologische voetafdruk blijft tenslotte ook achter.kinderen krijgen is eigenlijk al een misdaad tegen moeder aarde als je eerlijk bent want een mens heeft immens veel nodig om hier in het rijtje te kunnen lopen zolang we niet in harmonie mét de natuur leren leven..

Reageer

Eden

12 jaren geleden

[quote name=”Hunting Wolf”]Overal waar E voorstaat, is gif toegevoegd.Zo dan hebben we de E stoffen gelijk allemaal maar gehad.[/quote]
Niet alles wat een E-nummer is, is ongezond. E300 is ascorbinezuur, oftewel vitamine C en is natuur eigen geproduceerd.

Reageer

M. Brandenburg

12 jaren geleden

IK heb veel mensen in mijn omgeving die ook veganistisch leven, een opmerkelijk aantal van heen heeft/had gezondheidsproblemen. Opvallend was om te zien dat de oplossing meer dan eens het eten van vlees lag. Waar zij beschaamd kozen voor hun gezondheid en dus wederom vlees(al is het wel gematigd) gingen nuttigen, de anderen veganisten hen vooral buitensloten, voor hen was de gezondheid die aantoonbaar verbeterde na het eten van vlees minder belangrijk dan de gedeelde filosofie dat vlees eten het werk van de duivel is.

Mensen zijn ontwikkeld om ook vlees te eten, en in het verleden (voor de arme periode in de steden waar er een tekort was aan alles) at men ook veel meer vlees. Het was een dagelijkse aanvulling op de groente en vruchten die men toen at, vlees was alom aanwezig.

Ik gun iedereen zijn geloof, maar de onzin die soms verspreid wordt om de eigen overtuiging te steuenen gaat wel heel ver. In verhouding ken ik veel meer zogenaamd gezonde mensen met gezondheidsproblemen, dan slechte die gewoon alles eten!

Maar ook hier geldt, men ervaringen zeggen niets. Zoals uitpsraken over al die zogenaamd slechte zaken zonder onomstotelijk wetenschappelijk bewijs. Wist u dat je van Soja kanker kan krijgen, ik weet zeker dat gezondsheidsfreakjes dat echter wel probleemloos blijven eten…

Vroegûh hadden we in Nederland zo een mooi gezegde; alles waar te voor staat is slecht voor je. U en de rest doe er mee wat u wilt.

Reageer

G74

12 jaren geleden

@7 Ik heb gisteren de film Time gezien.
in die film gaat het over de mens die genetisch is gemanipuleerd.
Na het moment dat je 25 bent geworden gaat er een klok lopen die aangeeft hoe lang je nog te leven hebt, maar…je kan de klok ook verlengen,
kun je de klok niet op tijd verlengen dan ga je dood.
dit hele concept bedacht door de rijken die de groei van de mens willen controleren…..
even googelen.
op zich wel een interessante film.

ik sta er niet achter overigens, wel hoe de film afloopt, hehehe

Reageer

RRR

12 jaren geleden

[quote name=”G74″]@7 Ik heb gisteren de film Time gezien.
in die film gaat het over de mens die genetisch is gemanipuleerd.
Na het moment dat je 25 bent geworden gaat er een klok lopen die aangeeft hoe lang je nog te leven hebt, maar…je kan de klok ook verlengen,
kun je de klok niet op tijd verlengen dan ga je dood.
dit hele concept bedacht door de rijken die de groei van de mens willen controleren…..
even googelen.
op zich wel een interessante film.

ik sta er niet achter overigens, wel hoe de film afloopt, hehehe[/quote]

Bijzonder goede,mooie en vooral boeiende film ! heerlijk, heb er van genoten.
Wist niet dat mr Timberland zo goed was als acteur.

Aanrader !

Reageer

RRR

12 jaren geleden

[quote name=”M. Brandenburg”][quote name=”DSM”]Veel mensen doen altijd of het zo moeilijk is zuiver te eten. Mijn ervaring is dat het een stuk makkelijker is. Mijn vrouw, dochter, zoon en ik leven veganistisch, biologisch, suiker (of andere zoetstof) vrij en geen verdere synthetische stoffen of E-nummers en ikzelf ook nog gluten vrij. We eten zoveel mogelijk vers.
Ik weet nu wat ik eet!
Moeilijk is het niet. De omgeving doet er moeilijk over. Maar ja, dat laat me koud.[/quote]

Vroegûh hadden we in Nederland zo een mooi gezegde; alles waar te voor staat is slecht voor je. U en de rest doe er mee wat u wilt.[/quote]

Deels pure onzin, want ‘vroeger’, zo’n 50 jaar geleden, en daarvoor en erna werd er helemaal niet veel vlees gegeten man, mijn moeder (nu 60) at maar 1 a 2 keer per week vlees.
Het vlee was hartstikke duur, en eigenlijk alleen voor de rijke.
De gezinnen waren ook dusdanig groot dat het onbetaalbaar was om elke dag vlees te eten.
Het is ook van de zotte, dat mensen ELKE DAG vlees eten, sochtends en smiddags op de boterham, en savonds een kilo knaller op het bord.
Ongezond, en bizar om daar speciaal dieren voor te fokken.

IK houd het op 1a2x in de week.
Dan eet ik zuiver (duur) vlees, en eet ik het bewust. Ik zie het ook als vlees, en niet als een product.

Reageer