Er is helaas geen gesproken versie van dit artikel beschikbaarWe zijn vervreemd van ons voedsel, stelt filosoof Michiel Korthals vast. Hij vindt dat we meer vragen moeten stellen bij ons eten.
Iets kant-en-klaars in de magnetron zetten – met de schaar koken zoals hij het noemt – veroordeelt hij niet, maar hij is er ook geen voorstander van.
Dit gemak wordt ons aangepraat. Waarom bestaat er bijvoorbeeld geraspte kaas? Het kopen van zo’n zakje in de supermarkt kost meer tijd dan zelf raspen, merkt hij op.
Kleine groep
“Eigenlijk zegt de fabrikant tegen de consument: ‘Betaal mij maar en denk er verder niet over na’,” zegt hij. “Op die manier besteden we de verantwoordelijkheid voor ons voedsel uit.”
We geven de macht over wat we eten in handen van een kleine groep, de bestuurders van chemiereuzen als Bayer en Monsanto.
Die machtsconcentratie zorgt volgens Korthals voor een schadelijke monocultuur. Boeren kweken identieke gewassen die bestrijdingsmiddelen nodig hebben.
Ultraprocessed food
Het gevolg is ultraprocessed food op je bord. Dit voedsel is goedkoop, maar veroorzaakt diabetes en obesitas, benadrukt hij.
We stellen veel te weinig vragen bij ons eten, aldus Korthals. “Als mensen tevreden zijn met een kant-en-klaarmaaltijd vraagt de filosoof: waarom?”
Eten kan je doen beseffen hoe we zijn ingebed in de natuur, door de dieren en planten die we eten. Dat besef zijn we grotendeels kwijt, besluit hij.
[Trouw]
Blijf op de hoogte & steun onafhankelijke journalistiek
Even voor je naar X gaat
X (voorheen Twitter) toont onze berichten alleen aan ingelogde gebruikers. Als je niet bent ingelogd bij X, krijg je de melding dat @9fornews nog niets heeft gepost — dat klopt niet, ons account is gewoon actief. Log dus in bij X.
Interessant
Kijk: Duitse journalist in ballingschap heeft belangrijke boodschap voor ‘oorlogsstoker’ Ursula von der Leyen
Van Haga boekt succesje: ministerie van VWS moet in actie komen op straffe van dwangsom
Cardioloog die ‘niet zal huilen op de begrafenis van ongevaccineerden’ sterft 2 weken na boosterprik
Pas op! Contactloos zakkenrollen is groot gevaar: “Probleem is veel groter dan men beseft”
Journalist: ‘Van Dissel heeft de Kamer onjuist voorgelicht over een zeer belangrijke kwestie’
De ‘enorme druk’ op de zorg in 8 tweets. ‘Ze vervelen zich te pletter. Niets te doen’
Ambulancemedewerker: elke dienst zie ik gevaccineerde mensen zieker en zieker worden
Dit rapport van Pfizer over de covidprikken wordt achtergehouden, en het ziet er niet goed uit
Van Haga onthult: ‘Ik ben door honderden artsen opgebeld die zeiden: dit klopt helemaal niet’