Homepagina » Gezondheid » Alles over kamelenmelk: het nieuwe superfood
Alles over kamelenmelk: het nieuwe superfood

Alles over kamelenmelk: het nieuwe superfood

Veel mensen associëren kamelen met de toeristische attracties in Egypte. Deze dieren hebben nog meer te bieden: kamelenmelk is in opkomst als nieuwe superfood.

Frank King uit Asheville in de Amerikaanse staat North Carolina houdt 23 kamelen. Kamelenmelk wordt in het Midden-Oosten al lange tijd op grote schaal geproduceerd. King hoopt nu ook in de Verenigde Staten een markt te openen.

We zijn grotendeels wat we eten, aldus King. “Uit de epigenetica blijkt dat we onze genen kunnen veranderen door middel van onze manier van leven. Als mensen zich verbinden met de natuur voelen ze zich beter.”

Kamelen passen zich gemakkelijk aan. Ze doorstaan zonder veel moeite de hitte van de Saraha en de bittere kou op de Mongoolse hoogvlakte. Het drinken van kamelenmelk kan gezondheidsvoordelen hebben. Sommige Amish stellen dat kamelenmelk helpt tegen autisme en aandachtsstoornissen. “De Amish zijn hun eigen zuivelfabrieken begonnen,” lichtte King toe.

King is altijd al geïnteresseerd geweest in gezondheid. In 1989 begon hij met het maken van homeopathische middelen. Sinds afgelopen jaar worden zijn geneesmiddelen overal in het land verkocht.

De federale overheid verplicht King zijn melk te pasteuriseren als hij in andere staten wil gaan verkopen. Hij hoopt dat de regels rond rauwe melkproducten in de toekomst worden versoepeld. Voor nu maakt hij gebruik van een methode waarbij de meeste voedingsstoffen bewaard blijven.

Via zijn Wild Food Foundation doet King onderzoek naar kamelenmelk, melk van jaks uit de Himalaya en melk van de Watusirund uit Afrika. Lokale stammen maken van de Watusimelk een gefermenteerde drank. Naar schatting leven er zo’n 5000 kamelen in de VS.

Kamelenmelk smaakt iets zouter dan koemelk en bevat driemaal zoveel vitamine C. Het is rijk aan ijzer, onverzadigde vetzuren en vitamine B. Het is een alternatief voor koemelk voor mensen met een koemelkallergie. Sinds 2011 is de kamelenmelk van Kamelenmelkerij Smits de enige die legaal te koop is in de EU.

De Universiteit Wageningen en het Edese ziekenhuis Gelderse Vallei onderzoeken of kamelenmelk goed is voor diabetespatiënten en het voorkomen van hart- en vaatziekten.

Kamelenmelk wordt door bakkerij Vermeulen & Den Otter in Vlijmen gebruikt om kamelenmelkbrood en bonbons van kamelenmelk te maken. Beide producten zijn een alternatief voor mensen met koemelkallergie. Het brood is ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie.

[USA Today]
0 0 stemmen
Beoordeel dit artikel
+
Meld je aan op onze GRATIS NineForNews PUSH meldingen
Aanmelden
+
Volg ons GRATIS NineForNews Telegram kanaal
Volgen

Over Robin de Boer

Robin de Boer (1983) heeft Economische Geografie gestudeerd aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij is sinds juni 2014 werkzaam als hoofdredacteur van NineForNews.
guest
6 Reacties
Oudste
Nieuwste Meeste stemmen
Inline Reacties
Alle reacties zien
Huisheks
Huisheks
7 jaren geleden

Kwam MERS nou ook niet van kamelen ?
Hoezo toevallig……

Rini
Rini
7 jaren geleden

Das super zeg,is het ook in NL koop,weet iemand dat!?

nunki
nunki
7 jaren geleden

Dat is geen superfoood, maar een poging om ons Westerlingen te onderwerpen aan de islam.

Rini
Rini
7 jaren geleden

THNX Pieter,ga meteen kijken!

x

Check Also

rauwe melk

Hoe rauwe melk beschermt tegen astma en voedselallergieën (en bewerkte melk uit de supermarkt juist allergieën uitlokt)

Suzanne Abbring heeft tijdens haar promotieonderzoek aan ...

Waarom alles wat je over depressie denkt te weten, fout is

Waarom alles wat je over depressie denkt te weten, fout is

Je hoort vaak dat depressie het gevolg ...

Waarom Pushmeldingen?

Facebook en Twitter censureren steeds meer. Het nieuws dat NineForNews brengt wordt steeds vaker door ze geblokkeerd.

Met pushmeldingen informeren we je rechtstreeks, zonder risico op deze censuur.

Waarom Telegram?

Overheidscorruptie wordt steeds erger. Websites en domeinen worden in beslag genomen, omdat de criminele regering geen tegengeluid duldt.

Ons Telegram kanaal staat los van onze websites. Daar krijg je een overzicht van onze berichten, ook als we 'ineens' verdwijnen en met een andere nieuwe domeinnaam/website terugkomen.

Blijf onafhankelijk! Weet ons altijd te vinden! Abonneer je nu gratis en vrijblijvend op ons telegramkanaal.

Stuur jouw ideeBedenk een idee, kreet of one-liner voor op onze producten.

Elke maand kiezen we de beste, leukste of meest originele inzending. En als dat jouw inzending is, win je een T-shirt met jouw idee erop!

6
0
We lezen graag je reactie!x